為什麼不提倡節食減肥
減肥是每個女人一生的事業，幾乎每個減肥的人都嘗試過節食減肥。然而有趣的是，在節食早期，我們能很明顯的看到自身體重的減輕，每天在體重秤上看著自己不斷變輕，這種成就感簡直無與倫比。然而之後我們發現，自身的體重似乎有一個臨界值，當到達這個點的時候，無論你多麼努力的節食，自己的體重卻仍然紋絲不動。
那麼我們該如果達到想要減肥的目的的？經研究表明 如果你想要順利的減肥，那麼第一步就是不要節食，特別是有一餐不吃。這種方法會激起你的生存本能，強化你對吃東西的慾望，一但你受不了破功了，不僅會多吃東西而，還會專挑高卡路里的食物下手。而且基礎代謝率會伴隨著減重下降，然後你又吃進高熱量食物，體重很快就會打回原樣。
請記住一件事情，減肥沒有捷徑，只有規律飲食、吃得健康還有良好的運動習慣。
不可否認，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對減肥有幫助。不過一定要記住是適當吃而不是只吃這幾種食物哦。
黃瓜
黃瓜含有維生素C，維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，從營養學角度出發，應當保留生吃。
西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處，涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者，糖尿病人，高血壓病人都不宜吃被稱為：「雪漫火焰山」的加糖涼拌西紅柿。
柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物，維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。
芹菜
芹菜富含粗纖維，鉀，維生素B2，維生素(也叫尼克酸)等成分，夏季天氣炎熱，人們易上火，造成鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡，如果人體缺維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍，芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼，養顏有益。不過，不要吃儲存太久，營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。
