辣椒往油里一放，香香的，吃完全身都暖了

很多人都喜歡吃辣椒禦寒。其實辣椒真的是很好的一種蔬菜，尤其是朝天椒，很適合做調味料。不過，一家子人，總有不喜歡吃辣的，這時候就可以將辣椒放在油裡面炸一炸，可香了。

油炸辣椒

冬天的時候吃白菜很多，一般就是用辣椒炒著吃，這個非常常見，但是說實話，一家人裡面，也不都是喜歡吃辣椒的，有的可能喜歡，有的可能不喜歡吃。這時候，就可以自己做個油炸辣椒，炸上一小碗，香香辣辣的。在炒菜的時候不放辣椒，然後在吃的時候拌上一些，不吃辣的人就不要加，這樣也算是滿足大家的需求。

選擇干辣椒，長辣椒或者朝天椒都可以。用剪刀將其剪成小段，盡量剪得小一些。準備兩根小蔥，切成蔥花。準備適量的油，鹽即可。

油炸辣椒的方法

在鍋里放上油，加上適量的鹽，等鹽化開之後，油也熱了。此時要把火關掉，因為干辣椒是很容易炸熟的，容易繼續開著火的話，很容易就糊掉了。

關上火之後，放上蔥花，翻炒幾下，加入辣椒翻炒一會即可，注意要及時的撈出來，裝進碗里。

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