Q彈可口的肉丸子

大米肉圓子

做法簡單顏值高。

食材

豬肉100克、大米80克、玉米澱粉10克、大蒜3瓣、芝麻油2小勺、胡蘿蔔1小段、洋蔥1塊、鹽少許、清水少許

標籤

改善貧血、花樣創意、不愛主食、不愛吃肉、家常菜肴、12m+

難度

1、準備所需食材，大米要用水提前浸泡1小時。

2、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜切成末。

3、玉米澱粉里加適量清水，沉澱後留下一層清水，其餘的倒掉。

4、豬肉剁碎後加入沉澱的澱粉水攪拌上勁。

5、肉餡里加入胡蘿蔔、洋蔥、大蒜末，加入少許鹽、2勺芝麻油攪拌均勻。

6、洗凈雙手，取適量肉餡團成丸子形狀。

7、泡好的大米瀝干水分，把團好的肉丸子均勻的包裹上大米粒。

8、冷水上鍋，中小火蒸半個小時左右即可出鍋。

小貼士

1、米不適合選用糯米。

2、此配方不需要用蛋清就可以成型，口感非常嫩。

3、配方中加了大蒜，成品蒜香味道特別濃，不喜歡吃蒜的寶寶可以不加，圓子底下是鋪的胡蘿蔔片。

食譜點評

不愛吃肉的寶寶可以試試這個肉丸子。蒸熟的肉丸子配上包裹的米飯，軟嫩易咀嚼，可以給寶寶作為手指食物。

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作者授權：麒仔媽專家審核：蘇蒂小騎

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