吃貨福音，超好吃又健康的椰子雞，文昌走地雞配泰國天然椰子水，營養健康，中秋家宴最佳美食，懶人必備

看過昨天開團預告、需要直接下單的話，長按下面二維碼進微店下單哈。需要繼續了解可以從二維碼後面詳細介紹看起，仔細了解後再根據自己的需求下單哈。

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小莉算不上一個標準吃貨，分不太清各大菜系，也不大能吃得出各種調味的門道。但在廣東生活久了，唯一對食材本身的味道比較挑剔，出去吃東西就愛吃「原味」。

像我之前推薦過的小米、玉米、淮山，都是不需要調味，煮完吃原味就已經很美味了。

記得當年大學畢業剛來廣州工作，有一次採訪作曲家李海鷹(《彎彎的月亮》作者)，他是廣州人，後來到北京發展，當時我問他，多久回一次廣州，他說個把月就必須回一次，主要想回來吃雞，因為北方的雞吃起來就跟「嚼抹布」一樣，我對這個比喻印象深刻，不過我當時還不懂吃，心想要不要這麼矯情，為吃雞每月回一趟廣東。

但在廣東呆久了，嘴巴也變得越來越挑剔，終於慢慢明白他每月跑回廣州吃雞的心情。這裡有句俗語，「無雞不成宴」，廣東人的家宴或宴席上，雞是第一道菜，雞的品種、老嫩、做法都大有講究。

今天要推薦給大家的椰子雞也是廣東的傳統美食，最講究的做法是選擇海南的文昌走地雞，配上泰國純天然的椰子水，煮完後一口湯就能美上天。

說起這個椰子雞，真的是讓我垂涎過好一陣子。

因為引進外文原版書的合作方在深圳，所以我一年要去幾次深圳，拍爸當司機送我。

大概三年前一次辦完事情後要吃飯，我們搜了附近評價最好的潤園四季椰子雞店，當時還排了小半個小時隊。

第一次吃椰子雞覺得特別新奇，服務員當面開一個椰青，把椰子水倒進鍋里，再在水裡放上一些椰肉煮開，然後直接扔下切好的雞肉，等鍋開就能吃了。

我和拍爸還嘀咕，沒有油沒有鹽的，什麼味道都沒有能好吃？但一口湯喝下去，雞的鮮美伴著一絲絲椰子特有的清甜，真被驚艷到了。

喝完湯後再吃肉，不像老火湯里的雞肉是燉爛的，這裡面的肉煮開就吃，還是滑嫩Q彈的，最關鍵的是有濃濃的「雞味」。

店裡還有特質的醬油和小青桔、沙姜調成的蘸料，第一次吃到這麼奇妙的味道，把雞的鮮美剛剛好調出來，又帶點小清新的含蓄。

那頓飯真是讓我這個幸福感知能力不強的人，吃出了一點幸福的感覺。而且不咸不油膩，吃完感覺很營養身體還沒負擔。

之後每次去深圳，我們都必去那家店，對自己真是一種美好的犒勞啊。

後來廣州也陸陸續續開了很多椰子雞店，我們也帶著娃和老人去吃過，可是就是覺得不如深圳吃到的好吃，湯不夠美雞也不夠滑嫩，心裡還一直盼著那家店能開來廣州。

所以，上周潤園四季椰子雞店的老闆找到我時，我驚得說不出話來。難道我忘情的吃相被店裡的攝像頭抓住啦？

後來一聊才知道，老闆家也有娃，早就關注了小莉，還跟小莉團過書，知道我選品嚴，團的書和用品銷量都很好，今年潤園四季做了一個椰子雞的禮盒，把所有的原材料都配好了，拿回家只要放鍋里一煮，就能100%還原店裡吃的味道，希望我能把這個美食推薦給大家，讓深圳以外的親們也能嘗個鮮。

老闆親自背著電磁爐、鍋和椰子雞禮盒來了我家，要當場煮給我吃一次。禮盒裡有保鮮盒裝好的椰汁，椰肉、整隻切好的雞，還有賣得最好的配菜小馬蹄和小南瓜，甚至調醬的醬油、小青桔和沙姜、辣椒也一個不少。

和店裡一樣的簡單煮法，先放椰汁、椰肉、小馬蹄、竹笙煮開，然後再放雞，最後加上小南瓜一起吃。

作為一個去店裡吃過好幾次的真愛粉，很負責地說，真的吃不出和店裡做的有什麼區別。家裡的湖南阿姨原來從來不喝湯，那天喝了兩大碗。

我還特意給小拍留了一大碗等她放學回來吃，這個吃飯讓我很頭疼的娃，居然一口氣吃完了。

得到全家老小的肯定，又想到馬上要來的國慶和中秋雙節，小莉覺得這個椰子雞禮盒確實很適合推薦給大家。

一大家子聚會時候，來一鍋好吃營養又有特色的椰子雞，再適合不過了啊，關鍵特別適合懶人，啥調料都是切好的，只需要準備一個鍋就行了，尤其是推薦給沒有吃過椰子雞的親們，趁這個機會來嘗嘗鮮真的不錯哈。

當然每個人的口味千差萬別，重在吃優質食材原味椰子雞，小莉只能說有信心打動大多數人的味蕾。如果很重口味，無辣不歡的親，可能不太喜歡。

分量正常食量的人，單吃椰子雞配上米飯，不做別的菜，4個人差不多能吃飽。如果只把椰子雞當成家宴里的一道菜，那絕對是分量很大。

價格298我本來覺得有點貴，不過問了下身邊人的意見，都覺得值這個價錢，一家四口去外面吃一頓也得兩三百，這個還全天然，什麼味精雞精不健康調料都沒有，比外面吃著放心，再說也不是天天吃，偶爾嘗個鮮絕對值得。

寫得我都快流口水了，先看看團購詳情，後面還會有所有食材的詳細介紹哈，看完就知道為什麼這麼好吃了。

團購須知

這款椰子雞為什麼這麼好吃？

1、吹海風曬太陽長大的走地雞，連醬油都超有講究的匠心食材

如果食材好，那一道菜就成功了一大半。而椰子雞好不好吃，最重要的就是雞和椰青的選擇了。

這幾年我家裡都不太愛做雞肉吃，因為很難買到正宗的「土雞」，都是關在籠子里吃飼料長大的，一煮就是一大層厚油，小時候啃個大雞腿的幸福感早就找不到了。而吃潤園四季的椰子雞，有種久違的「雞味」。

雞好吃當然是有原因的，他們家的雞全部都來自海南文昌市，雞的幼苗在臨近海邊的山林里放養120天，雞們吹著海風踏著浪，吃著野果和蟲子享受日光浴。

然後再集中餵養大米、番薯、花生餅、椰蓉等60天左右，然後再經過嚴格的檢驗檢疫，最後才進咱們肚子的哈。想想這種待遇長大的雞，想不好吃都難吧。

正宗的文昌雞個頭不大，一隻大概2.5斤左右，皮薄滑爽，肉質緊實，肥瘦剛剛好，不柴也不肥膩。椰子雞禮盒裡就是一整隻已經切好的文昌雞。

除了雞，椰子當然也不能馬虎。潤園四季的老闆專門跑去泰國找最好的椰子品種，最後選擇了泰國南部的椰子。

因為椰子樹下長有香草，所以當地人叫它香草椰，在泰國是很高端的椰子品種，裡面富含大量葡萄糖，蛋白質和維生素，椰肉清脆厚實。

椰子林沒有路可以走，只能通過河流小溪進行運輸，所以真是每一個椰子都來之不易啊。

禮盒裡的椰子水裝在特質的食品級保鮮盒裡，為了最大限度保鮮可是下足了成本，盒子還可以反覆使用。

椰青的原肉放下去一起煮，椰香更濃郁，而且椰肉有補益脾胃的作用，更加滋補。

再來說說禮盒裡讓我非常驚喜的小馬蹄。廣東這邊說起馬蹄，都是大大脆脆的那種，吃椰子雞才第一次吃到這樣的馬蹄。

口感粉粉糯糯，又有一點韌性，煮在椰子雞里清新香甜，完全不輸主角雞肉。

這樣的小馬蹄來自海陵島，只在海水與淡水交接處生長，富含比一般馬蹄更多的蛋白質，粗纖維，還清熱解暑。

另外的配菜竹笙和小南瓜也都是門店裡最熱門的配菜。

竹笙會吸飽椰子雞鮮美的湯汁，一口咬下去，不要太滿足。這種珍稀美味是選的四川宜賓的品種，肉質寬厚，口感清甜，還有類似人蔘的保健價值。

小南瓜清甜爽口，飽腹又健康。真的很佩服他們家的大廚，能搭配出這麼多好吃又營養的食材。

不單是食材，配搭的蘸料都很有講究。堅持選擇非轉基因的黃豆，用最優良的菌種發酵曬制而成。

搭配的小青桔和沙姜，也全都是優選的海南本地產，讓椰子雞吃起來層次感更加豐富。

2、椰子雞的行業標杆，一年賣出180萬隻雞

這幾年在廣東椰子雞店陸陸續續開了不少，但潤園四季絕對是行業標杆。從2009年開始就開了第一家店，到現在深圳已經有8家了，每家口碑都非常好。

小莉當時搜索附近評價最高的店，它就是排第一的。大眾點評上所有分店評分都在4分以上，我當時去吃過的華僑城店還入選了2017年的全國必吃榜。

現在潤園四季一共有員工900多人，2017年已經賣出了1844947隻雞，絕對不是什麼小作坊，而是非常有規模的大企業哈。

他們專業的中央廚房，面積就有5000多平米，由100多個嚴格經過食品衛生培訓的員工處理。

而且是全廣東省唯一得到SGS認證的餐飲企業，這是全球公認的質量和誠信基準。所有食材都是嚴格通過了國家檢驗檢疫標準的，所以食品衛生安全方面可以完全放心。

3、全程冷鏈運輸，不含防腐劑，請儘快吃完哈

生鮮類食品最擔心的就是運輸問題，潤園四季自己就有很專業的物流配送中心，會先對食材進行統一包裝，打包成椰子雞禮盒。

然後全部都是通過順豐冰鮮來運輸，全程冷鏈，保證食物的新鮮。

當然由於椰子雞不含任何防腐劑，所以收到後請儘快吃完。如果不能當天吃完，椰子水需要冷凍，其它食材也要冷藏哈。

最後小莉再來啰嗦下椰子雞的最優吃法，如果因為吃法不對，讓美味打折扣就太可惜了。

竹蓀、小馬題、椰肉先放入鍋中，與椰清水煮沸。

然後放入雞肉，六七分鐘後開鍋先喝第一碗湯，喝完湯後吃雞肉。

差不多放小南瓜，吃完後再喝一碗湯。

沾料按照自己喜好添加。

注意沙姜與小金桔不一定適合每個人口味。可以不放單獨放醬油，愛吃辣的放指天椒。

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