酸性體質導致癌症？食物能改變人體酸鹼度？

有傳言說，酸性體質導致癌症，患癌的人大部分都是酸性體質，癌症只能在酸性體質中拓展，要多吃鹼性食物能夠幫助身體恢復健康，從而預防和抵抗癌症。

乍一聽好像挺有道理的，因為所說的那些鹼性食物，基本上都是一些綠葉青菜之類的，對人的身體健康很有益，保持健康平衡飲食，多吃植物性蔬菜和水果，保持適度運動，心情愉快，人的患癌幾率確實會低很多。

但是這些跟酸性體質有關係嗎？

其實，這個觀點如果放在生物學上來研究，其實是說不通的。的確，如果液體環境呈強鹼性，癌細胞不能生存下去，但同樣身體的健康細胞也不能在過度鹼性的環境下生存下去。並非人體血液的鹼性越強就越健康。

人體的血液呈弱鹼性，我們的腎臟專門負責血液的PH值，其保證這個值只會在很小的正常範圍內浮動。光靠日常吃一些所謂的「鹼性食物」，其實對人體血液的PH影響不大，即使天天吃肉類等所謂的「酸性食物」，人體都會自動進行調節，血液PH都會呈弱鹼性，保證體內酸鹼度一直呈現相對平衡的狀態。當然還有一種特例，人體的腎臟心肺等無法保證讓PH正常，而是呈現酸性，被稱為「酸中毒」，酸中毒是一種嚴重疾病，可危及生命，但這種病跟「酸性食物」並無關聯。

此外，經過實驗研究發現，癌細胞可以在微酸性的情況下生存。癌細胞的呼吸代謝和正常細胞不一樣，但目前並沒有證據能夠表明，通過飲食能夠對人體的PH值造成影響，從而影響到癌症的發生率。

所謂的「酸性體質」其實只是近年流傳較廣的一種偽科學，不能盲目聽信。如果嚴格按照鹼性食物來進行飲食規劃，經過長時間只攝入鹼性食物，也會導致人體營養失衡。人體是需要每天均衡飲食來維持營養平衡的。

「酸性體質」更多是一些廠商為了推廣保健品而製造出來的噱頭，並且這種理論剛好迎合了人們對待飲食健康的心理，結果得以推廣。

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