方舟子：全面反駁為普洱茶站台的「專家」們

「

後發酵工藝，以及「存儲時間越長越好」的另類「講究」，決定了普洱茶實質上就是變質茶；那些為普洱茶辯護的「專家」「學者」，未必是為了探尋真相，其中有許多人本意就是要混淆是非蒙蔽百姓，藉以保護商家利益。

文 | 方舟子

（本文共9500字，閱讀需要15分鐘）

我在《科學世界》2017年第7期發表《喝茶能防癌還是致癌？》，雖然讀者很多，起初並沒有引起媒體的注意。到了8月底，該文關於「喝普洱茶有致癌風險」的部分被一些茶業界微信公眾號摘錄出來傳播，用了一個吸引眼球的標題《方舟子爆料普洱茶致癌，引發了茶界軒然大波！》，讓一篇科普文章變成了抨擊普洱茶的檄文，引起普洱茶商的強烈反彈，成了持續多天的一大新聞事件，其高潮是雲南省普洱茶協會開座談會請了一些雲南茶葉領域的教授、專家反擊我，會後宣布要代表雲南600萬茶農向我索賠600萬元的名譽損失費。然後又由雲南農業大學普洱茶學教育部重點實驗室、雲南省食品安全管理學院、雲南省生物大數據重點實驗室聯合發布「最新研究成果」，宣布爭論有了「定論」：普洱茶不含黃曲霉毒素。

......

本文你將讀到

立此存照：誰在為普洱茶商站台？

回應為普洱茶站台者的種種質疑

駁斥為普洱茶站台者的種種辯解

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！