與壺為友，養壺小知識大全

茶友云：養壺即是養心。好水泡茶，砂壺載之，讀器觀心，物我相融。唯有養護好的壺，才能溫潤若美玉，不養難顯氣韻。

紫砂壺的養壺方面目前已經形成了專門的一套方法。有人專門為紫砂壺的養護設計了養壺刷、養壺筆，甚至還有人設計了養壺機。在所能見到或看到的紫砂茗壺藏養使用者中，對如何養壺也是自有一番見解和方法。養壺之法大致主要體現在以下幾個方面：

1 「專壺專用，一壺事一茶」的理念被大多數茶人壺友所認同

紫砂壺特殊的胎體結構能夠吸附茶湯，促使胎體發生變化，並能夠散發所泡之茶的清淡氣味。愛壺善飲人士，會根據自己的喜好，決定此壺泡哪種茶，後一直不變，做到「專壺專用」，平時泡茶依茶擇壺，「一壺事一茶」，嚴格區分，泡茶品味。這樣的做法，也許就是茶與壺文化的深邃，才令人痴迷吧，當然其實也是看你自己的想法了。

2 用適當的「開壺」之法，使紫砂壺得到第一次合理的茶湯滋養

從窯中新燒成的紫砂壺，會帶有些許礦土氣味，或是壺體內部有少許土渣粉末等。這些不利於壺的日後養護，需要用合適的方法祛除。一般使用開水裡外多衝洗幾遍，然後在壺內放入想泡的茶葉，多泡幾次，去掉味道即可使用。

3 茶事過程中，用棉質細布茶巾擦拭壺體是必要的，但要得宜

在泡茶過程中，用棉質的帶有所泡茶湯的濕茶巾對壺體進行擦拭，可有效促使茶壺變得乾淨整潔，微量茶湯的滋養，能夠促使茶壺胎質發生變化。而用茶湯澆湯不擦，促使其變得盡染茶色之法，實不足取，看似古舊，其實不佳，遮蔽了茶壺本應具有的溫潤之態。尤其是江南多黃梅天，胎質疏鬆的紫砂壺容易吸收水氣，宜用濕茶巾擦拭壺體比較合適。

茶事過程中，不宜擦拭過渡，用力猛擦，這樣做雖然能夠快速使之變得光亮，但這不是紫砂壺養護得法發出的正常「溫潤」之光。對壺身的壺流、壺把轉接處，壺蓋的內口外沿、壺鈕等轉接處要細心擦拭，這些「偏僻處」容易被忽視，長此以往，容易造成積垢，會影響整體茶壺的養護效果的。

4 及時清理茶渣，保持壺內清潔，是使壺不發霉、出香的關鍵

紫砂壺因其特殊的雙氣孔結構，以及嚴密的造型，能夠推遲茶湯變餿的時間，對茶湯中氧氣的保有率時間持續遠遠長於其他茶具。為了使茶壺能夠多吸收茶汁，常有人不清理或遲清理茶渣，認為可「積累茶山」，加快養壺達到好的效果。其實，長期使用的紫砂壺，「茶銹」還是要清理的，因為「茶水在久置後會氧化生出褐色的茶銹，其中含有鎘、鉛、汞等有害物質，附著在茶具內壁上，長期飲用含有茶垢的茶水會影響身體健康」。因此，每次飲泡完茶湯後，要及時清理茶渣，壺內的茶銹可定期用棉質紗布用力蹭擦。每次清理完茶渣，把壺蓋和壺體分開，放置於通風乾燥之處。

5 讓壺有休息的時間，是養好壺的一個重要環節

泡茶之壺在長期使用過程中，要每隔三五日有乾燥休息的時間，這樣壺體有吸附茶汁的變化條件，有助於改善壺胎體泥質結構。有的壺，就是在長期的使用過程中，能使胎體泥質變得更好，更適宜激發茶性。乾燥的壺體，尤其是胎質較為疏鬆的壺體，沖入開水之後，因其特有的雙氣孔結構的胎質，能聽到開水滋潤壺胎的「滋滋」聲，隨開水泡出的茶葉浸出物對改良壺胎十分有益。

6 不要讓壺接觸油脂類物質，時常用潔凈的手摩挲把玩，是使壺體溫潤如玉的重要因素

紫砂壺一碰到油脂，就容易發出「賊光」，易養出帶有花斑的壺。所以，壺體的內外均不可沾染油脂。每次茶事後，都需凈手弄茶，一是使茶免受異味沾染；二是茶壺能得到良好的保養。一般而論，新壺初養使用的第一年，壺體外觀色澤會有較多的改觀，泥色會比原色沉靜，蓋與子口之間會更密合，通轉舒暢。二到五年之間，茶垢會使壺壁內外色調一致。壺基本已脫盡燥氣，漸顯雅光，益茶性明顯。之後，壺的光澤更雅緻如玉，有溫潤之光澤。

7 順其自然地養壺，不要刻意而為之

壺經養護彰顯美韻，壺之「包漿」本來就是喝茶休閑或以茶修身養心活動的一個副產品。假若過於急功近利，急於求成，茶也不喝，一心想得壺之包漿而「玩物喪志」，那就背離了養壺的意義。順其自然地喝茶、養壺，才是茶人壺友積極生活、投身世事的踐行茶道、壺道。體現了壺友品茶注重茶道休息過程，非過於追求養壺結果的心態。

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