孫儷都給鄧超吃了它，難道真的可以益氣養精、抗癌防癌？

什麼是黑蒜？

黑蒜又名黑大蒜、發酵黑蒜、黑蒜頭，源於日本的最新技術，是用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高濕的發酵箱里 發酵60~90 天，讓其自然發酵製成的食品，它在保留生大蒜原有成份、功能的基礎上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數十倍。

黑蒜的5大功效

1.抗癌防癌

黑蒜是最好的抗癌食品。從古埃及起，大蒜即因是滋補強身和解除疲勞的特效食品而被推崇，在1990年美國國立癌症研究所發表的《Designer Foods Program》中大蒜因預防癌症最有效而被列在48種常見的抗癌食品之首。

2.抗氧化能力強

人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作用。抗衰老，抗氧化能力是普通大蒜的39 倍。

3.增強免疫功能

實驗表明，黑蒜有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加強，活力提高，機體免疫力隨之加強。

4.調節血糖功能

黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。

5.殺菌消毒，建設防病牆

黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病毒及多種致病微生物都有殺滅作用。

如何辨別黑蒜的優劣？

以下是辨別黑蒜優劣的幾個方法：

1.聞

黑蒜幾乎沒有大蒜的味道，如果蒜味比較沖，就說明質量比較次；

2.看

黑蒜顏色非常的黑，而且是有點點黑蒜油的，次的黑蒜顏色淺且太干；

3.切

黑蒜用刀從黑蒜的中間切，都是一樣均勻的黑色；

4.嘗

黑蒜一股濃濃的酸甜味，次品吃著有一股蒜沖味。

若穀草堂黑蒜，精選膠東黑蒜，從原材料到發酵工藝每一道都嚴格把關，為黑蒜中的上品。

黑蒜的適用人群

01

適合所有人吃，用來增強身體抵抗力和免疫力；

02

腎虛、體質虛弱、易疲累、精神不濟者；

03

糖尿病患者

04

肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者。

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