光是聞聞味道就難忘的果實！真是沒誰了！

松鼠君最近患了重感冒，那咳嗽聲真是把自己都震住了！好不容易在家休息的幾天，可總是在家嗅到奇怪的味道，害的松鼠君一嗅到就要倒地狂嘔！

話說那種味道讓人十分熟悉，因為以前確實聞到過這殺傷力極大的味道，還不像水果腐敗的味道，也不像海鮮帶魚的腥氣，是那種若隱若現，絲絲入鼻，又讓你無處躲藏的臭味！直到昨天終於真相大白！松鼠君的老爹帶回了六七顆沒有去外皮的銀杏果，以至於家中猶如「毒氣室」。自此查明原因後我家進入了一級戒備狀態！

如果說金燦燦的菊花是秋天的味道，那麼銀杏果實是不是也算是秋天的標誌性味道呢？雖然沒有菊香四溢，我相信聞過的小夥伴，一定和松鼠君一樣已在心裡留下了不可磨滅的陰影。

銀杏果真的是太臭了！太臭了！！！

鑒於從味道說起的銀杏那就先從這一言難盡的臭味說起！這種「秋天特有味道的產生」都要歸功於銀杏果中含有的兩種特有物質，氫化白果酸和銀杏黃酮，當果實完整時你是聞不到這種臭味的，可是一旦破裂，兩種物質混合發揮到極致時，提神醒腦的味道就產生了！

哦對了，特別提示，這兩種物質主要分布在銀杏果外種皮（那個看起看起來像杏肉一樣的可不是果肉，是銀杏黃色的肉質外種皮）是有毒的哦。銀杏果外種皮內含有銀杏毒素，當果實落下時果肉破裂，如果用手直接接觸，有毒成分有可能對侵害破損的皮膚，引起過敏性皮炎。

竟然還有對銀杏果情有獨鐘的生物！

雖然大家都對此味道望而生畏，可是有些小動物可對這味道情有獨鍾。比如紅胸松鼠，灰松鼠還有果子狸，在它們的鼻子里這可是開飯的信號，據專家分析銀杏種子里含有大量的澱粉，蛋白質和脂肪，營養十分豐富。也不知道這些小動物是怎麼下的去嘴的，口味還真是獨特！

為什麼這棵銀杏樹一顆臭果果也沒有？

說了這麼多，有的朋友可能還蒙在鼓裡，為啥我看到的銀杏都沒有臭名昭著的果子？這個要從銀杏為雌雄異株植物說起，雌株常比雄株矮小，但莖幹較為粗壯。

雄株只長雄花，雌株不開花只結果。雄株屬先花後葉植物，雄株的花芽飽滿，頂端較平。雌樹直接結出豆型的銀杏果。而雄樹所開的花在四月初能正常開開，花的形狀非常像毛毛蟲。

另外雄株葉片中心裂缺深，多超過葉片中部。而雌株葉片裂缺極淺，不到葉中部。葉片的萌發和脫落，都是雄樹早而雌樹晚的自然生長規律。

其實銀杏果炒起來口感超級棒！

銀杏果真是令人矛盾的一種果實，氣味讓人望而生畏，味道卻讓人久久難以忘還。如果你有機會吃到炒熟的銀杏果一定也是這種心情。

以下是松鼠君記憶中老爹翻炒白果以及初次嘗到炒熟白果的美味記憶：

剝去外種皮就是我們常說的白果，放入鍋中加熱翻炒，待微微焦糊，關火倒出。剝開白殼（這個是銀杏果的骨質中種皮），取出種仁，放進嘴裡，入口如蓮子光滑脆嫩，嚼一嚼，開始有點像吃板栗，但是沒有板栗那麼硬，面面軟軟的，有點像小山藥豆，甜而不膩，唇齒留香。沒幾下就完全嚼碎了，吞下去不一會，一陣清甜回甘瀰漫在了舌畔。

好吃可別貪嘴，食用過多當心會中毒！雖然炒熟但是不代表沒有小毒，所以一般一次不要超過10粒，小孩兒童更是不要超過5粒，要不然佳肴到嘴，反倒病從口入可就得不償失了。

這可怕的味道怎麼去除？

如果你不幸出觸摸到或者踩到銀杏果，手上與鞋上長久揮之不去的味道，足以讓你有壯士斷腕的念頭。話說如何快速處理掉這種味道呢？

首先各位不用太擔心銀杏汁液會滲透皮膚，汁液經皮膚吸收非常少。通常最行之可行就是用流動清水沖洗乾淨，有香皂洗手液同時用上也可以去除這難聞的味道。

如果想快速處理掉這總味道，可以嘗試檸檬汁或者檸檬片去除臭味。這個方法不僅可以去除臭味，洗過之後手上還有一股檸檬的清香，感覺雙手一下被喚醒。

另外，如果家裡種有菊花，可把幾下菊花葉子放在手中揉擦，然後沖洗，也可去掉臭味；還有辛辣的鮮薑汁與茶水洗手都可以去掉銀杏果的味道。

松鼠君寫這篇文章，希望老爹不要看到，雖然炒熟白果唇齒留香，但是還是很怕老爹往家裡帶回更多的「秋天味道」，講真招架不住，會拉仇恨的！

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