燕窩的功效與作用 燕窩的做法大全

燕窩是我國傳統名貴食品之一，燕窩對女人來講真是個好東西，在各大古裝電視劇里均可見到，據研究發現，燕窩的蛋白質，鈣和人體所需的氨基酸、碳水化合物都是很豐富的，特別是蛋白質佔據了一半，燕窩具有補充EGF，抗衰老，預防細紋和皮膚鬆弛，滋陰養顏，提高免疫力，調節腸胃，清肺潤肺，止汗及氣虛等功效和作用。

冰糖燉燕窩

食材

主料

燕窩16克

輔料

純凈水500毫升，冰糖50克

步驟

1.準備好精緻燕窩

2.提前把燕窩泡軟，可以根據燕窩的新陳程度來決定時間長短

3.燕窩泡軟後摘去其雜質和小毛毛，放在細密的篩網裡再用水沖一下，並控水

4.把燕窩倒入燉盅，加入500ml純凈水

5.蓋上蓋子，隔水燉上1個小時左右，陳年燕窩最好燉時間久一點，可以燉兩個小時

6.開蓋後加入冰糖，再燉10分鐘讓冰糖融化

7.就這樣，燕窩燉好了，吃不完的燕窩要等涼透了再放進密封的罐子里，放進冰箱，冰鎮的燕窩更美味哦。

金瓜燕窩盅

食材明細

燕窩1盞，冰糖幾塊，南瓜適量，杏仁露1杯，純凈水適量

金瓜燕窩盅的做法

1取一盞精品燕窩

2用涼開水或純凈水，將燕窩放入浸泡4小時左右。可以一次泡一盞，泡好後密封冷藏分次吃，或者掰開一半泡

3燕角的部位硬度大，可適當延長浸泡時間，泡發到片狀層層展開的狀態

4裝一大碗清水，將燕窩放在篩網中，用鑷子挑出絨毛和雜質

5用水漂洗乾淨，可看到細小的黑色絨羽在水中

6將燕窩放入燉盅里，燉盅里加少許純凈水，以剛漫過燕窩為準

7蓋上燉盅蓋子，在燉鍋內膽加水至燉盅一半高，選擇燕窩程序，縮短時間為半小時，啟動

8燉好後加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，加適量杏仁露，拌入燕窩即可食用

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！