老公每隔一天就喊著要喝這個肉湯，說早餐啥都吃不下，但能喝掉一大碗肉湯！

秋天天氣漸涼，是進補的最佳時節。很多人都喜歡喝湯來進補。都說南方人對煲湯特別講究，作為北方人，也漸漸學習和喜歡上了隔三差五地喝些湯湯水水。一般早餐沒胃口的人，會在前一天晚上燉好湯，第二天加熱當早餐吃，又營養又增加食慾！排骨湯是大家經常喝的，其實我家經常會熬些牛骨湯來喝！

每天早上喝一碗熱乎乎的湯，暖胃又暖心，也有滿滿的飽腹感！味道極鮮。湯中加入了胡蘿蔔和少許番茄，熬出的湯開胃又有營養，每次做家人都能喝光一鍋。

首先把牛骨用水焯一遍，然後鍋中放少許油，油熱後放入蔥姜蒜片煸香，放入牛骨煸炒。加入開水，中小火煮開。轉小火燉半小時。胡蘿蔔去皮切丁。倒入鍋中。 燉15分鐘。西紅柿去皮切塊，加入湯中，繼續燉至西紅柿全部和湯汁結合即可。

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