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孕期吃豬肝補血,但別和這些食物一起吃,不補血還會中毒!

  有很多准媽媽孕期會出現一些缺鐵性貧血,做產檢的時候,醫生會建議孕媽適當吃一點豬肝。孕期吃豬肝能補血嗎?肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,孕期是可以適當吃一點豬肝,豬肝中富含鐵,每100克豬肝含磷270毫克,鐵25毫克,豐富的磷鐵是人體造血所必需的。可以改善和糾正缺鐵性貧血,所以一直被認為是孕期的補血佳品。但是豬肝是不可以和這些食物一起吃的,不但不補血,反而還會中毒,孕媽你真的知道嗎?

  

  一、孕期吃豬肝的好處

  1、防止缺鐵性貧血

  每100克豬肝含磷270毫克,鐵25毫克,豐富的磷鐵是人體造血所必需的。可以改善和糾正缺鐵性貧血,所以一直被認為是孕期的補血佳品。所以,氣血虛弱的孕婦,孕期吃些豬肝也是可以的。

  2、緩解眼部不適

  豬肝中含有豐富的維生素A,可用於改善眼睛不適。如果孕婦在孕期,出現因肝血不足造成的視力模糊,眼睛乾燥等癥狀,孕婦可以選擇吃豬肝來幫忙。另外,豬肝也是儲存養料的地方,孕婦吃豬肝的同時,孕婦也可以攝入蛋白質、卵磷脂和鈣等微量元素。

  

  3、護肝養顏

  豬肝的營養價值高這已是人盡皆知的,它含有20%的蛋白質、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鋅等,均屬人體所必需的營養物質。另外,吃豬肝還有補血、護肝、養顏和防治夜盲症的食療保健作用,豬肝可謂是經濟實惠的食中佳品。豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。

  4、補充孕期營養

  豬肝中含有豐富的鐵元素,也是可以被胎兒有效的吸收利用,也就是說,豬肝不僅僅對於孕婦本人的身體有好處,對於胎兒也有很大的幫助作用的。可以補充孕期所需要的營養物質,促進胎兒發育。

  

  5、增強孕媽免疫力

  豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。

  二、孕期吃豬肝的注意事項

  1、孕媽吃豬肝不宜過量:如果孕媽大量攝入豬肝,造成體內維生素A過量的話,對胎兒和孕婦都不好。孕婦體內維生素A超標,會出現頭暈、嘔吐、皮膚受損等癥狀,胎兒也可能會因為吸入過量的維生素A,致使畸形。所以,孕媽吃豬肝,偶爾吃吃就好。

  

  2、患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的孕媽應忌食豬肝,肝中膽固醇含量較高,食用之後反而加重孕媽負擔。

  3、豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食,影響孕媽對營養物質的吸收。

  4、豬肝不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食,兩者會產生化學反應,反而會造成不良情況。

  

  5、豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量,所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻,並儘早下鍋。

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