又是一年秋季到，就問你吃螃蟹的正確姿勢要不要？

很多寶寶們都愛吃大閘蟹，這不，到了秋天，是寶寶們大展身手的時候了，秋天一到為何要吃螃蟹呢？讓小編給大家答疑解惑吧。因為在接近中秋節左右，是大閘蟹肉質最鮮嫩飽滿的時候了，它裡面富含豐富的蛋白質，鈣等元素和維生素，對人體大有裨益，所以在秋天不吃螃蟹可謂是枉過秋季。

小編想要提醒大家的是螃蟹固然好，但是如果肆意吃後果也是很嚴重的呢。

蟹胃、蟹腸、蟹腮、蟹心等這些部位裡面可能細菌和病毒，吃下去可能會引發腹瀉、發燒等癥狀；

過了夜的剩蟹也不宜吃，因為螃蟹中含有較多組氨酸，如果隔夜吃可能會導致組胺中毒；

隨著現代人廚藝的升級，發明了很多螃蟹的另類吃法，比如說腌蟹、醉蟹等，這些做法都不能完全將蟹中的肺吸蟲消滅，所以容易導致肺部感染喏，雖然超好吃，但一定要慎食哦(*￣)￣)

脾胃較虛的人最好少食螃蟹，因為螃蟹是性屬寒，在吃的時候可以搭配一些薑末醋汁驅寒殺菌，但是不能和茶水和柿子同食。

啰嗦完了這些注意事項，小編還想給大家介紹一些螃蟹的烹飪法吧

說起大螃蟹，當然還是深圳陽澄湖的大閘蟹是最令人慾仙欲死的，大家聽說過香檳陽澄蟹嗎？它是用香檳、白蘭地和白葡萄酒生腌而制，這種做法可以用醇厚的酒香遮掩住螃蟹的腥氣，蘸汁除了用傳統的紅醋之外，還用蜂蜜和香檳調製，使其味道清新十分。

蒸蟹是能保留螃蟹本味的最好方法，這種做法最主要的就是捆綁螃蟹，蒸的時候要仰面蒸，這樣才能把保證蟹黃不會流掉。蒸蟹的時間也要把握好，一般大小的只要蒸七八分鐘左右，大一點的蒸十五分鐘即可。

至於怎麼吃，我相信愛吃螃蟹的老司機已經熟能生巧了，小編就不介紹了。這一年秋季，大家盡情的享用螃蟹吧。

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