孕婦多吃豬血可以補血，那麼快學起來的喲

鹵豬血糕佐花生粉

材料

豬血糕1包 醬油膏3大匙 糖1.5~2大匙 水3大匙 香油適量 香菜適量 花生粉適量

做法

　　1豬血糕切成好入口的形狀之後內鍋裝水用電鍋蒸熟(外鍋約半杯水)。蒸好的豬血糕先把水瀝干(P.S.豬血糕蒸的時候內鍋要加水一起蒸這樣豬血糕才會很軟不幹柴)

　　2準備平底鍋 加入少許油+醬油膏炒一下再加水+豬血糕+糖調味就可以蓋上鍋蓋悶到醬汁變濃稠(過程中可以翻炒一下讓每塊豬血糕都可以吃到醬汁)

　　3醬汁差不多快收干就可以加入香油就可以起鍋了。盛盤之後就撒上適量的花生粉跟香菜就可以了喔!!

豬血炒豆芽

材料

豆芽100克，豬血250克，姜，蔥，油，鹽適量，雞精少許

做法

1.豬血洗凈切小塊瀝干水，豆芽摘去根部

2.熱油鍋爆香薑絲

3.豬血入鍋煎1-2分鐘

4.翻面後再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒

5.豆芽斷生後加入蔥段翻炒

6.加入鹽、雞精即可

豬血湯

簡介

豬血湯是台灣的一種小吃，是用殺豬時流出來的豬血，凝固後洗清潔，切成小方塊，再放進一些如酸菜,韭菜,豬大腸,米酒,胡椒粉等同煮而成的.還有,據說豬血有清肺健胃的功效,對於長時間在廚房工作的主婦,或經常在外奔走,經常曝露於污染環境下的人們也很有助益!

材料

血腸2斤，肝連肉1斤，韭菜，酸菜，薑片，油蔥酥少許，蒜頭酥少許，胡椒粉

做法

1.備鍋水滾下肝連肉轉小火，煮到肉熟後將其撈起備用.<湯留用即為高湯底>

2.高湯下油蔥酥，蒜頭酥後，下整條血腸和薑片和部分酸菜，韭菜轉小火同煮到熟透入味即可.

3.先取血腸，和肝連肉剪成小段裝碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上熱湯後撒胡椒粉即可.

小訣竅

**酸菜本就有鹹味,加鹽與否自行決定,另可沾食辣椒醬. **血腸在廈門松柏公園對面的同安血腸買的.哈..很方便!而且據內行人說,血腸會比一般的豬血塊新鮮,因為要用新鮮的血,才能灌入大腸內.

豬血豆腐

材料

豬血一塊，豆腐一塊，干辣椒3個，薑片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺

做法

1.豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀

2.鍋加油燒熱放入干辣椒，薑片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上濕芡粉炒勻即可

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