鮮肉月餅怎麼保存 鮮肉月餅可以冷凍嗎

鮮肉月餅最好在24小時之內吃完,鮮肉月餅對環境溫度要求比較高,那麼鮮肉月餅怎麼保存?鮮肉月餅可以冷凍嗎?

月餅的種類越來越多，其中市面上的鮮肉月餅也越來越受大家歡迎。那麼，鮮肉月餅怎麼保存?鮮肉月餅可以冷凍嗎?

鮮肉月餅怎麼保存

鮮肉月餅對環境溫度要求比較高，從口感和食物新鮮度考慮最好現做現吃，而沒吃完的月餅要及時放入冰箱保鮮室內冷藏。王家沙總店負責人表示，一般鮮肉月餅在25℃下可以保存一天，而放到4℃–5℃的冰箱里大概能保存2到3天。有些消費者以為放入冷藏室就可以大大延長保鮮期，有人甚至會放一周以上，這是錯誤的做法，即使沒吃完的月餅冰箱存放也不宜超過三天，否則容易變質。

溫馨提示

不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存，但是由於月餅餡不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時要控制好溫度，不宜太低了。

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。為保證月餅的質量新鮮，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應看清生產日期或出廠日期，以便掌握保存期。

鮮肉月餅可以冷凍嗎

如果是自己包好的月餅還沒有烤熟是可以放冰箱冷凍的，如果是買的月餅放冷藏就可以了。

每個鮮肉月餅生坯成品之後，不用進烤箱，而是進冰箱冷凍室。急凍定型後裝進保鮮盒，放在冷凍室保存。

散裝鮮肉月餅不會放防腐添加劑，不會封裝，故保質期會大大縮短。根據環境溫度不同，散裝熟食保質期1-5天不等，所以，鮮肉月餅，最好是現賣現吃，不要放置太久才吃。肉類很容易變質。建議放在冰箱冷藏，時間也不宜過長。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！