長在地里的美味，既可以當水果，又可以做美食吃！

好多水果都兼有蔬菜的功能，而且味道都不賴噢！

這個小夥伴們有沒有見過呢！在農村可是非常見的噢！小時候外婆家就經常種這個，它是騰狀的植物，要借著樹枝才能生長，這個就是長在泥土裡面的，是它的莖塊，特別的肥大，一個可以長到1.2斤。

它的學名叫豆薯，又名地蘿蔔、涼薯。以塊根供食用。分布於熱帶美洲和熱帶亞洲。中國長江以南普遍栽培，以貴州、四川、湖南、廣東、廣西、湖北等地生產較多。豆薯在北方也可栽培，但面積較小，屬稀特蔬菜。

豆薯的塊根肥大呈圓形、圓錐形，皮、瓤都是白色，無核，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素C，可生食，也可熟食，總之很好吃。小時候就吃了特別多。

這個在我們南方隨處可見，市場上都有賣，每到夏天家家戶戶都買了一大堆放在家裡，這個可以儲存一個多月。吃時只要把外面的皮剝開，白白的肉就出來了，不過它的根比較發達，有時剝不下來，要用刀子切出才能吃。

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