隔夜的小青柑，還可以繼續喝嗎？

【掌柜導讀】

昨天有茶友問掌柜說：隔夜的小青柑還可以繼續沖泡嗎？

那麼，今天我們就一起來了解一下這個問題吧。

一直以來，茶行業都有存在「隔夜茶不能喝」的這麼一種說法。

但事實上，早在2014年就有專家對此進行了闢謠，證明「隔夜茶不能喝」是假的。

說到隔夜茶，首先我們需要了解的是，多久時間才算隔夜呢？

舉個栗子來說，如果我晚上12點泡的茶，明天早上6點繼續泡，這算隔夜嗎？

或者是一大早泡過的茶，然後一直留到大半夜繼續泡，隔這麼久的時長，算不算隔夜呢？

所以，我們問隔夜茶能不能喝，其實應該要問的是：茶可以隔多久時間？

關於這個問題，在2014年6月7日，CCTV2《是真的嗎》節目就在現場進行了實驗。

記者選取了人們常喝的龍井、普洱和菊花茶三種茶葉。

實驗的第一天上午9點，記者沖泡了這三種茶葉，並將茶水放置。

當晚9點，同樣沖泡好了三杯茶水並放置。

第二天上午9點，記者再次沖泡好了三杯的茶水。

隨後，記者將這些樣品送檢，對茶水裡的亞硝酸鹽含量進行檢測。

數據顯示，無論是現泡新茶、還是放置了12小時和24小時的三種茶，亞硝酸鹽含量均低於0.3mg/L，均低於國家規定的1mg/L標準。

因此可以說：隔夜茶是安全且可以飲用的。

來源：央視《是真的嗎》節目視頻

不過，也有小夥伴說，我之前有一次喝過隔夜茶，但是感覺肚子不舒服。

這是什麼原因呢？

其實，這也可能是長時間放置的茶底，茶的內涵物質析出過多，導致茶湯太濃，刺激到了腸胃。

經常喝茶的茶友細心就可以發現，稍微擱置一段時間的茶底，再重新來泡，那一泡的茶湯就會比較濃。

而且，我們早上起來，腸胃也會比較敏感，驟然接觸到濃茶，原本腸胃較弱的人自然就會感覺不舒服了。

所以，綜上來看，「隔夜茶不能喝」這種說法，是不成立的。

像掌柜有時候遇到喝不完的好茶，也會選擇把蓋碗里的茶水瀝干，然後蓋好蓋子。

這樣，第二天繼續來泡，茶的口感滋味都還在。

當然，如果不能喝太濃的茶友，隔夜茶的第一道茶也不用倒掉。

隔夜茶可以保護口腔健康。

因為隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。

如患有口腔炎、牙齦出血等問題，都可以用隔夜茶漱口治療。

而且，含漱幾口隔夜茶，可以讓口氣清新，經常用茶漱口也能消除口臭。

因此，隔夜茶不僅可以喝，也很有用。

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完

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