泡綠茶常犯的錯誤有哪些 你也是這樣的嗎

儘管茶是我國的國飲，而且喝茶是很多人家的愛好。也儘管有些人的家裡都有一套齊全又精美的廚具，但是即便是這樣，很多人泡出來的綠茶喝起來味道並不清香。因為很多人都喜歡一套方法用到底，無論泡綠茶還是紅茶、黑茶，他們的茶杯、水溫都沒有變化。這就是很多泡茶都共有的盲區，也因為這樣很多人買到名貴的茶卻泡不出想喝的茶湯。

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綠茶是比較嫩，因此它一定用不能像其他的茶葉一樣水溫來泡，泡綠茶時水溫到80℃到85℃就可以用了。然後，大家去茶館的時候有沒有發現，他們的綠茶几乎都是用玻璃杯、白瓷青瓷的茶杯為多，但是紫砂壺就很少出現？這是因為玻璃杯和白瓷不像紫砂壺那樣有保溫的性能，那麼綠茶在泡的過程中就不會因為長期泡在高溫的水下，而使茶葉變黃。

而且玻璃茶杯能觀賞到像花開時的緩緩舒展的茶舞，還有茶湯由白變綠的過程，非常賞心悅目。沖茶的方式還分上投、下投、中投。用現在的話來說就是先沖水再放茶葉為上投，先放茶葉再沖水是為下投。先沖一半的水再放茶葉然後再把水充滿，是為中投。那麼泡綠茶的時候請記住「春秋中投，夏上投，冬下投」。還有不用季節泡綠茶的水溫也要因時制宜。

很多人說泡茶應該用優質礦泉水，但是優質礦泉在某些地方比較稀缺，所以在這樣的地方的人們可以把自來水凈化之後拿來用，這樣還可以節儉費用呢。泡綠茶的講究有很多，或許各有各的辦法吧。但是記得泡綠茶不要為了讓綠茶茶湯濃郁，而蓋上茶蓋，否則你的茶湯只能是苦澀茶葉暗黃

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