滋陰潤燥，益氣生津——党參北芪排骨湯

党參北芪排骨湯

秋季天氣乾燥，要多喝些滋潤的湯水，對調節口味，補充津液，增強體質都非常有利。這道湯加入了一些對身體有益的藥材，有滋陰潤燥，益氣生津，健脾養肺等功效。

功效

党參

1. 健脾胃

   脾胃之氣不足， 可出現四肢睏倦、短氣乏力、食欲不振、大便溏軟等症。党參能增強脾胃功能而益氣，可配合白朮、茯苓、甘草、陳皮（五味異功散）或白朮、山藥、扁豆、芡實、蓮肉、 苡米、茯苓（參苓白朮散）等同用。

2. 益氣補血

   前人經驗認為益氣可以促進補血，健脾可以幫助生血，所以在治療血虛證時，也常配用党參益氣、健脾而幫助補血。據近代實驗證明本品能通過脾臟刺激增加血色素和紅血球。近些年來常以本品配合當歸、白芍、生地、熟地等，治療各種貧血。

3. 治療氣虛咳喘

   肺為氣之主， 肺虛則氣無所主而發生短氣喘促、語言無力、咳聲低弱、自汗怕風、易患感冒、咯痰無方等症。對氣虛咳喘常以本品配合麥冬、甘草等同用。

北芪

1. 補脾益氣

   用於脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力之症，以及脾虛泄瀉，久瀉脫肛等。北芪的補氣力強，善補肺氣，可以治療肺虛氣短，聲低懶言、神疲乏力，容易感冒之症。常配党參、白朮、淮山、炙甘草同用。用蜜制後的北芪補益力更強。

2. 益氣昇陽

   用於氣虛下陷之症。中醫認為臟器的下垂是由於中氣下陷之故，北芪善於益氣昇陽，可治療脫肛、子宮脫垂、胃下垂、腎下垂以及氣虛血脫的崩漏等症。中醫用補中益氣湯治療臟器下垂各症，補中益氣湯中的北芪就是取其補氣之中而有上升之性，能升脾胃之清陽。這時宜蜜制後用。

主料：党參 100克，北芪 100克 ，排骨 350克

輔料：枸杞 適量，，紅棗 適量，鹽 適量

做法

1. 排骨斬件，浸泡半小時

2. 洗凈濾干水份，焯水後洗凈待用

3. 所有材料洗洗，濾干水份待用

4. 湯鍋內加水

5. 把所有輔材倒入，加入排骨

6. 蓋上湯鍋蓋猛火燒開後轉小火慢燉

7. 燉1.5小時後加鹽調味即可食用

小貼士

可以按自己的喜歡加入其他輔材。

註：文章來自固生堂中醫

配圖來自123rf.com.cn正版圖片庫

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