中國古代最美與最神的茶盞

茶盞是茶道的靈魂，也是第一茶具，同時也是種類最為豐富的飲茶器之一。

茶盞在我國兩晉時期已有製作，南北朝時飲茶之風逐漸流行起來。陏唐與五代的茶盞以南方越窯和北方邢窯最為盛名，並且茶盞開始配有盞托使用。

宋代時期「鬥茶」與「綉茶」之風旺盛，極為崇尚茶盞的精美。出現了「賞茶器」，宋代茶盞最為精美是建窯燒制的建盞。

建窯以今天福建省南平市建陽為代表，窯址在建陽區水吉鎮後井村為中心，以產黑瓷而著稱。唐代晚期始創燒，到了宋代尤其是南宋為極盛時期，哀於元代，至明末清初而終止。

建窯原是江南地區的民窯，北宋晚期由於"鬥茶"的特殊需要，燒制了專供宮廷使用的建盞逐成「貢窯」(官搭民燒)，部分茶盞底部足內刻有"供御"或"進琖"等字樣，為供宮廷御用的標記或款識。

建盞是在窯內高溫焙燒過程中，通過瓷土與窯火的高度結合藝術，使釉面產生各種氣氛中還原，而成奇特的斑紋。在宋代時，這些斑紋人工是難以控制的，形成的變幻莫測釉色彩斑，有些斑紋讓人感覺像宇宙星空般的景色。精美絕倫，美輪美奐給人無限想像空間的美感。

建盞頂級極品是「曜變」。她是窯火與瓷土及釉面「三兄弟」結合的成果，尤其是「神助」的結晶釉彩色斑紋，那只有在窯火達到合適高溫中「一瞬間」而成的產物。是非常稀有的彩斑(釉疹)，也是現代人稱為「曜變」釉上的彩斑。

曜變盞，古代人稱為「異毫」（毫變）盞，在宋代時已非常珍貴與稀少。世上難得一見之物，屬宋朝皇親國戚追求的茶具之一，它最大神奇之處是在光照下，能折射出七彩光暈。且隨著視角的改變，色彩也會變幻五光十色，奇妙無窮。

中國最早記錄「異毫盞」時間是宋微宗趙佶在皇宮內苑太清樓，宴請蔡京等巨臣，《大宋宣和遺事》中載：「政和二年四月初八……又以惠山泉，建溪異毫盞，烹新貢太平嘉瑞茶，賜蔡京飲之」。《大宋宣和遺事》共分四集，成書於南宋初期。

蔡京在他的著作《上清樓特宴記》中也有記錄此殊榮。說明在北宋晚期已有異毫「曜變」建盞的史實。

南宋人：祝穆(公元？—1255年)著作的《方輿勝覽》也有載：「兔毫盞，出鷗寧之水吉，……然盞色異者，土人謂之「毫變盞」（異毫盞）其價甚高，且艱得之」。

日本最早記錄「曜變」見《能阿相傳集》載：「曜變天下稀有之物，釉色如豹皮，建盞中之上上品也。」《能阿相傳集》成書於十五世紀。

花豹，皮毛為黑交黃色，布滿黃交黑色環斑。斑點呈圓型或橢圓型的梅花狀圖案。又頗似古代的銅錢，所以又有「金錢豹」之稱。

中國出現曜變名詞是在明代萬萬年間(公元1573—1619年)，謝肇淛的作《五雜俎》載：「傳聞初開窯時，必用童男女一人，活取其血祭之，故精氣所結，疑為怪耳。近來不用人，故無復曜變」。

北京故宮博物院研究員耿寶昌介紹，" 曜變天目"是中國宋代陶藝家所創燒的一種釉面極具特色的陶瓷產物，經過精心細研而燒成，極為寶貴，諸多的元素和適合的溫度使其呈現出斑駁燦爛的色彩」。

所謂「七彩暈光曜變」有二種，一種為普通七彩暈光曜變，另一種為七彩暈光曜變附有多彩斑紋（釉疹），後一種更為稀有品種，非常珍貴難得。七彩暈光曜變彩斑建盞，是宋代建窯巨匠們智慧的結晶，也是建窯的最高技藝體現。可惜在南宋中晚期，這種制瓷工藝就失傳了。

雖然近現代福建建陽仿建盞瓷匠人與國外友人的仿製「曜變」專家，也一直在努力研究與仿製技術探索之中，以期能恢復祖輩們的這種「神奇」燒制「曜變」之工藝，但目前所達到的仿製水平和宋代時期曜變建盞還是存在著一定的差距。還需要很長的路要走！

七彩暈光曜變的原理：先決條件，鐵胎厚釉（釉料有摻入珍貴原礦物料）。鐵結晶釉的特性是當窯溫升達1100度，釉面開始融熔時，鐵成份未有變化，直至達到1200度時鐵開始如熱化分解，在窯火中有機物分解產生所形成的氣泡。

在窯溫達到1300度以上時，釉面氣包體積增大，其壓力克服氣膜的表面張力，而氣泡衝破釉層成為氣孔，釉中有機物質由氣孔排出，剩餘則為含金屬較多的酸鉻釉面層。

七彩暈光曜變彩斑建盞，均是宋代建窯中奇品、神品，所以存世量十分稀少，認識她的美麗，估計目前人數不會太多！

曜變最大特點是在鉻藍釉上附有彩斑，且有七彩暈光。燒成的原理，今再重新認識下，其結晶狀的彩斑（釉疹），彩斑基本上呈點、圓狀與橢圓條狀，單個或多個聯體，好像是「神仙」在窯火之中作畫一樣美絢。

彩斑均是上薄下厚特徵，有凸出釉表面0.1——0.2毫米，這是高溫下淌釉彩斑而成。給人以神秘、奇幻之覺，有些小圓圈內中空，又有多個小圓體串聯在一起，猶如夜空中閃現繁星，美不勝收。又以銀(鉻)藍釉為地，炫彩朵朵，有大有小，上下交錯，自然而美麗，這就是神奇的曜變之美。

入窯一色，出窯多彩，這種美是宋代道家思想深刻影響，在宋徽宗時期達到高峰，其工藝和技術發揮到極致。再說曜變是人工難以控制，而是「恰到」好處的傑作。是中國瓷壇發展史上的一座輝煌里程碑。

一句話，鉻(銀)藍釉彩斑形成配方：是用黃金、白銀、寶石、珍珠、瑪瑙、翡翠、貝殼等等摻入釉藥之中而燒制而成，而且要「窯神」相助下，才能出現的炫麗七彩暈光及彩斑。

現代人目前還仿不出來，宋代建窯的鉻藍釉七彩暈光曜變彩斑建盞！！！

日本茶道源自中國。日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱為"茶湯"。

在日本歷史上「第四隻」曜變茶碗，流傳到日本後，立即成為王公貴族們爭相追捧的寶物。其中一隻被日本安土桃山時代的戰國大將所有。據傳原主人是織田信長。

日本歷史上出現過三位大梟雄，是在公元1568至1615年間，他們是織田信長、豐臣秀吉、德川家康三位大佬。織田信長他在日本經歷了群雄爭霸的戰國時代，在廿多年縱橫日本天下，在一次救援豐臣秀吉的戰爭中遭遇部下叛變，死在本能寺中，第四隻曜變茶碗也消失在戰火之中……。

我們現在已知的日本三隻曜變茶碗都不是「釉色如豹皮」，而是灰(黑)藍色，因此歷史上日本有一隻品相更好的曜變茶碗，這隻曜變茶碗原就在織田信長的手上。據傳，當時織田信長進入本能寺的時候，身上就帶有這件曜變茶碗，在他死之前的一晚，還在本能寺舉行了隆重的茶會，這也是那隻曜變茶碗最後一次的出現，從此淹沒在日本的歷史之中。

而現在日本第一隻曜變茶碗則被德川家康獲得，後來由三代將軍德川家光賜給了他的乳母春日局。到了明治年間，曜變茶盞幾番輾轉，到了三菱集團總裁岩崎小彌太手中，但他認為這隻碗堪稱「天下第一碗」的名器。現藏在日本東京靜嘉堂美術館。

北宋建窯七彩暈光曜變彩斑茶盞欣賞（曾參選中國「古建盞研究會」的〈會標〉藏品之一)。高6.8cm、口徑12.4cm、足徑3.9cm。該器造型束口，深孤腹，小圓內底，外淺挖圈足。足內刻有「進盞」銘文，應屬北宋晚期御用茶器之一。

器內外均施鉻藍釉（已在其他文章中已有著述、不再重述），釉面肥厚，並拌有彩斑（釉疹），外壁施釉不及底，但無「掛釉淚」現象。因高溫燒制原因，釉層有上薄下漸厚，盞內有堆積釉較厚，胎土呈黑黃色，胎質含鐵量較高，並摻有黃金粉末在內之故。

該器釉面通體呈鉻藍釉色，且有七彩暈光並附彩斑，非常艷麗。器物釉面：銀里泛藍，呈七彩釉色附光暈，可謂紛彩爭艷，釉質乳光晶瑩，肥厚玉潤，類翠似玉，玻璃(金屬)質感極強；盞壁像一片漆黑的星空中，一圈圈、一層層寶石藍光折射閃耀著妖異的光芒，光圈顏色變幻多彩，圍繞在茶碗之內。

茶碗內外彩斑的邊界和形狀，從有形到無形：從平面到三維立體；從單一到多樣化；神奇無度的斑紋。有硃砂(粉)紅、紫里藏青、翠(金)黃、葡萄紫等色彩，瑰耀多彩，爛如晚霞，有巧奪天工之美。在光輝照耀下，更加炫麗多姿。遠看彷彿宇宙星空深不可測，近距離看到的人們，讓人目眩，啞然閉息。

器內外的斑紋，就像花豹皮毛彩斑，十分炫耀，美如織錦；又像彩雲片片掛在盞壁之上，美如雨後彩虹；更像：深夜的彩霞朵朵，變幻多端，飄忽不定。時而輕軟，時而厚重，時而柔美，時而清雅。如在夜空之中，在遠處像一團團棉彩紗，柔柔地漂浮在空中似的，去留無意，漫隨天外天，雲捲雲。

變幻多姿的彩霞，美得像一幅無法複製的「神奇的色彩」。有時，彩雲朵朵，濃淡不一。彩雲在銀藍色天幕上互相追逐，隨視角不同，色彩也變化。細心欣賞碗內彩霞有：淡藍，藏青，淺紫，硃砂紅，金黃色等色彩，是那樣渾然天成，美的令人嘆為觀止。

這些彩霞是最美，最神奇，也最讓人激動心跳。景色迷人的彩霞，因有星際中藍寶石般等等色彩折射在夜空的襯托下，才能看見如此「星空美景」，真所謂「夜空美，才能有彩霞之美」。

現呈現在我們前面的茶盞，絢爛多彩。「粉」是指粉紅(硃砂)色，「翠」如翠鳥的藏青顏色，「黃」是如黃金一樣的黃色，「艷」是指珍珠般光彩艷麗，「粉翠黃艷」是該器的美麗彩斑綜合體現。

藍寶石是古代帝王之石，非常稀珍。寶石藍釉彩，在宋代被視為保佑聖物之釉色，是御用典藏之珍品。本器內壁上藍寶石般釉面，光澤柔和，反折射光源效果極強。像藍色妖姬般的視覺，妖艷迷人。這種鉻(寶石)藍釉真是天下無雙，好像此物只有天上有似的。是人世間的「神品」，也是宋代建窯的頂峰成就之「靈魂」。

該器可謂「玄之又玄」、「神之又神」，難得一見之「神品」。無律可尋，無法可道。全憑偶然造化。說她是「逆天」古代藝術品，一點都不過份。

該茶碗用「碗中彩霞」名詞來讚歎她，最合適不過。

建盞曜變是國際上公認的瓷釉藝術的「神品」！

當然，中國人民的眼睛是雪亮的，老與新，美與差，還是會分得一清二楚！

最後，向中國古建盞文化、研究，而作出貢獻的愛國人士，及國際友人（絲路、北京東京）他們無私奉獻，為該器細心精美的美化和設計與方案。我在此一併，表示衰心地感謝！！！

陳香龍 作於溫州

2017.9.23

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