西葫蘆餅的做法

所需食材

西葫蘆 1個

雞蛋 2個

麵粉 若干

鹽 若干

五香粉 若干

西葫蘆餅的做法

1、把西葫蘆用水洗乾淨然後刨絲放在碗里備用

2、碗里加1茶勺左右的鹽拌勻腌制一會

3、把西葫蘆一直腌到變軟、出汁的時候

4、放入雞蛋，再加半茶勺五香粉拌勻

5、放入若干麵粉

6、拌勻成比較濃稠的麵糊

7、平底鍋里放油，然後用小火，等油熱後，倒入適量的麵糊用鍋鏟攤成又平又薄的麵餅。等麵餅底下一面熟的時候，而且朝上一面邊緣也已經凝固的時候，多次翻面一直到熟透為止

8、做好了

小竅門

1.西葫蘆用鹽腌的時候會出水，又加了雞蛋，所以不用再加水了。

2.攤餅、煎餅的時候一定要用小火，中途多翻動幾次，以防餅子糊了，可以適當刷一點點油，但是一點點就好，不然會很膩。

使用的廚具：平底鍋

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