痛風患者怎麼喝咖啡？

咖啡在痛風界可謂地位頗高，江湖上有關「咖啡哥」可以打擊「痛風」的傳說一直甚囂塵上，但是一些人對咖啡存有偏見，一些人又無咖啡不歡。那麼，咖啡到底在「抗風」這場戰役里發揮什麼樣的作用呢？

讓我們先來回顧一下痛風產生的主要原因——血液中積聚過多的尿酸，無法排泄，在關節組織處形成尿酸的結晶體，造成痛風患者關節腫痛。如果說咖啡可以預防痛風，那麼是咖啡可以減少血液中的尿酸含量嗎？

2007年，加拿大關節炎研究中心（Arthritis Research Centre of Canada）的Hyon K.Choi醫生等人在全國第三次健康與營養調查中指出，研究團隊隨機選取了14758名20歲以上的美國成年人，通過飲食問卷調查及相關的臨床檢測，發現飲用咖啡在一定程度上能降低血清尿酸水平，減少高尿酸血症的發生。同時，研究人員發現，能夠降低尿酸水平的物質並不是咖啡因，而是咖啡里除咖啡因以外的物質成分。

據研究，咖啡含有多酚成分，而多酚可以與嘌呤和核酸結合，防止身體過度累積嘌呤和核酸，以此降低尿酸含量，因此咖啡在一定程度上對痛風治療有所幫助，但是由於咖啡中的多酚成分較少，效果有限，所以痛風治療不能完全依賴於飲用咖啡。

除此之外，還有另外一種聲音關於咖啡預防痛風，是說咖啡可以降低血液中的胰島素水平!

這又是什麼套路?痛風怎麼又和胰島素扯上關係了?

沒辦法，他們就是這樣的相愛相殺!

專家研究表明，胰島素升高會導致尿酸升高，最終引起痛風，同時，尿酸高會破壞體內胰島素功能，導致血糖升高誘導糖尿病的發生。所以，咖啡降低了胰島素水平也是間接降低了痛風的風險!

真是嚇死寶寶了!

雖說咖啡對預防痛風可能有一定的幫助，但是為了身體其他部位的健康，還是不建議過量飲用，免得漫漫長夜在數羊中度過，傷了財耗了神就得不償失了！

喝咖啡益處多多，但想要成為一個健康品位俱佳的人，還需要了解一些喝咖啡的基本常識。

如何喝咖啡？

喝咖啡的時間最好選擇在早飯和午飯後，咖啡可以促進腸道蠕動，幫助消化，分解高熱量食物，而飯前喝咖啡容易造成對腸胃的刺激。

另外，喝咖啡的人群也是有所限制，兒童、孕婦、胃病患者、肝病患者以及具有焦慮傾向的人群需要避免喝咖啡，咖啡可以提高人體警覺性、靈敏性，但對於焦慮失調的人來說，會引起心悸、多汗、耳鳴等副作用。

隨著近年來痛風發病人數的上升，專家建議高尿酸人群要重視尿酸的檢查和控制。歐美國家由於飲食習慣等問題，痛風發病人群已趨於年輕化，健康的膳食，合理的作息生活，適量的運動是保證健康的根本。

作者： 痛風防治指南

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