糖尿病人吃饅頭易發病，是真的嗎？
有一件事，記得很清楚，那是一次出差在酒店用早餐，對面的中年男子突然跟我說：「我也好想吃你手中的那碗面啊」。後來了解到，這位先生是名老糖友，自己在飲食上控制的非常嚴格。
還有前幾天，小康拿了張饅頭照片在群里讓各位糖友猜猜有多重，立馬有個自稱「健康管理師」的人跳出來說，這對糖尿病人來說就是毒藥！我嚇了一跳，心想自己是不是差點「誤導」了大家？
饅頭、麵條、尤其是粥，對於糖友們來說難道就真的是「毒藥」嗎？其實未必！
有一句話：糖友沒有絕對不能吃的食物，也沒有可以大量吃的食物，關鍵是看搭配和技巧！下面小康介紹一些糖友實用喝粥、吃饅頭和麵條的技巧，同樣適用於高血壓、高血脂、肥胖和普通人群哦~
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開始介紹吃麵條必備姿勢（糖友必備）
1.選擇全麥麵條：同樣的道理，可以吃些全麥粉做的麵條，像蕎麥麵條就很好，不僅可以降低餐後血糖反應，也不會餓那麼快，對高血脂也很有好處。
2.涼皮：升糖指數不高，除了碳水化合物以外，其他營養成分較少，不推薦。
3.米線：升糖指數較高，不推薦。
接著來看喝粥必備姿勢
1.谷豆搭配：為了控制餐後血糖和提高粥的營養價值，最好使用一半以上的雜豆，（如紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、蠶豆等），它們的餐後血糖反應都很低，並且谷豆搭配，營養價值會更高。
2.提倡全穀物：燕麥粒、大麥粒、小麥粒、蕎麥粒等全谷，以及蓮子、百合等澱粉種子，也都是血糖反應較低的煮粥食材。推薦用燕麥、大麥來增加粘稠感，因為它們利於控制血脂和血糖，餐後血糖反應較低。
3.避免高GI食物:不要加入糯米、白米、大黃米、粘小米這類血糖反應過高的食材，少用棗和葡萄乾等甜味食材，更不要加糖。
4.別洗太多遍：新鮮乾淨的原料稍微洗洗灰塵就好了，先洗後泡，浸泡的水不要扔掉，裡面有水溶性的營養物質。
5.吃夠量：通常一碗粥只相當於半碗米飯，所以要吃夠量，為什麼呢？因為會餓啊！當然，有條件的話，少吃多餐更好咯。吃夠量不是就要吃多，下頓飯之前不要太餓就好~
最後來看啃饅頭必備姿勢
1.選擇雜糧饅頭：可以選擇雜糧饅頭，好吃又頂餓，最關鍵的是餐後血糖反應不會那麼高。有條件的話自己做比較好，有趣又有營養。
2.巧搭配：啃饅頭的時候搭配雜糧粥、蔬菜和肉類，這樣的混合膳食也可以起到降低餐後血糖反應的作用。
快康達APP提示
糖友的飲食安排同樣適用於普通人群，這樣吃才有利於預防肥胖和慢性病的發生哦。要了解更多糖尿病內容，下載快康達APP，一群人的控糖可以交流經驗，從此控糖不再孤單還有專人為您解答哦。
