早餐燕麥牛奶飲，這種經典搭配好不好？

健康 09-26

隨著人們生活質量的提高，養生變得越來越被重視，大家慢慢的都開始講究粗細搭配，葷素搭配的膳食平衡，而燕麥是我們很常見的一種粗雜娘，既有豐富的營養價值，又有養生的功效，再配上我們的經常熟知的高營養牛奶，可謂是最好的一種搭配了——經典燕麥牛奶飲，可以說早餐吃燕麥加牛奶，是一種非常均衡的飲食膳食了。

早餐吃燕麥牛奶好嗎？答案是百分之百的肯定。

其實早餐時候吃燕麥片加牛奶，它能夠幫助改善免疫系統，主要是燕麥中含有β葡聚糖，能改善免疫系統它可以有效的對抗一些病毒細菌或者寄生蟲，提高人體的免疫力，而牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險。這樣就可以更好的預防這些不良病症對身體造成的威脅。

而且食用燕麥加牛奶還有益於減肥，燕麥當中富含膳食纖維，可以讓人容易產生飽腹感，避免和防止那些熱量過多的攝入和堆積，加速腸胃的蠕動，預防便秘問題的發生，牛奶又可以補充你身體所需的鈣等富營養的元素，兩者的結合當然是比較安全健康的早餐選擇了。

尤其是對於一些中老年人來講，如果受到高血壓高血脂等問題影響，選擇食用燕麥片加牛奶達到的保健價值也比較高，因為燕麥它能夠起到很好的降血壓，降血糖的功效，牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生，兩者結合能夠減少胰島素的依賴，提高胰島素敏感性，降低壞膽固醇的水平，對老年人的身體保健也可以發揮很好的效果。

一、燕麥加牛奶的功效與作用

1、防感冒。

β-葡聚糖可增強免疫戰士——巨噬細胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細菌、真菌等致病微生物，幫助你遠離感冒等感染性疾患。

2、防癌。

β-葡聚糖能殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。

3、降低膽固醇。

美國專家研究顯示，一個高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低「壞膽固醇」8%，其心臟病發作危險可降低10%~12%。

4、調節血糖。

β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐後血糖上升的速度，對糖尿病有一定的抑制和預防作用。

二、做法

1、先取1/2的鮮奶在鍋內煮沸，再將燕麥沖入內，再拌勻備用。

2、將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃的時候，再加入全蛋和細砂糖在鍋內，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩進行第二次，再加入第一步已經做好的燕麥片攪拌均勻。