營養健康的蓮藕湯做法，推薦你五種簡單易上手

蓮藕是一種旺血的食物，因此適宜於涼性食物食用。蓮藕湯有豐富的功效和營養價值，不同的做法更對不同的人群有不同的作用，小編簡單介紹幾款蓮藕湯的做法。

排骨蓮藕湯，主料：肋排、蓮藕。輔料：蔥、姜。調料：鹽、油、胡椒粉、雞精。做法：1、 將蓮藕切成與肋排大小一樣的塊，蔥切段、姜切厚片;2、 坐鍋點火倒水放入排骨，水開撇去血沫撈出排骨;3、 坐沙鍋放入排骨、蔥、姜、水用小火煮30分鐘，加入蓮藕、鹽用小火煮30分鐘，出鍋前放少許胡椒粉即可

蓮藕黃豆排骨湯，主料：豬排骨。輔料：蓮藕、黃豆、水棗、香菜末。調料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、食用油。做法：1.將排骨洗乾淨改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊;2.坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊待鍋後倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。特點：味道鮮美，香味濃郁，營養豐富

金針菇蓮藕排骨湯，原料：金針菇100克，蓮藕50克，小排骨150克。輔料：薑片10克，紅棗4顆，鹽4克。做法：1.將蓮藕洗凈、切片;金針菇洗凈、切段;小排骨洗凈、切小塊，氽燙去血水;紅棗洗凈，去核。2.鍋置火上，放足量清水燒開，放入所有材料及調料，煮開後轉中小火燒至肉爛即可

百合雪梨蓮藕湯，主料： 百合(干) 200克 雪花梨 300克 蓮藕 500克。調料： 鹽3克各適量。做法：1.鮮百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片狀。2.雪花梨去內核，切成小塊。3.白蓮藕洗凈去節，也切成小塊。4.把雪梨與白蓮藕放入清水5杯中煲約2個小時，再加入鮮百合片，煮約十分鐘。5.最後，放鹽調味就可了

砂鍋雞肉蓮藕湯，主料： 母雞1500克，蓮藕500克。輔料： 棗(干) 10克。調料： 姜 10克 鹽 3克 各適量 ;做法：1. 老母雞宰殺後去毛、皮、內臟及油脂，斬去頭、爪洗凈; 2. 蓮藕、生薑和大棗洗凈; 3. 蓮藕切塊，生薑去皮切片，大棗去核; 4. 砂鍋內注入適量清水燒開，放入雞、蓮藕塊、薑片、大棗，燒開後撇凈浮沫; 5. 用小火燉約3小時，加精鹽調味即可

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