紐約最古老的牛排店 華爾街饕客只點它的秘密菜單
Delmonico"s與位於曼哈頓市中心地帶的紐交所相距不過幾個街區，這家餐廳於1837年開始營業，是美國第一家sit down餐廳。
牛排可能是這家餐廳名頭最響的招牌菜，但這兒還有些你在菜單上找不到的菜品。它們被稱為「億萬富翁的秘密菜單」，得花上你一大筆錢，比如一道烤乳酪三明治便要100美元，一塊加有金沙的經典黑白曲奇也標價50美元。
「許多華爾街人會來這兒用餐，他們總希望能比過其他人，」主廚比利·奧利維亞（Billy Oliva）向Business Insider說道。
Delmonico"s是美國最古老的餐廳之一，目前正在慶祝開業180周年。馬克·吐溫（左下）和亞伯拉罕·林肯都曾在此用餐。
你會在這兒看見大廚查爾斯·蘭霍夫（Charles Ranhofer），在19世紀晚期大部分時間裡都由他掌管後廚。蘭霍夫發明了班尼迪克蛋，焙烤阿拉斯加，龍蝦紐堡和法式白汁雞肉，如今你仍能在餐廳菜單上找到這些菜品。
這家店仍是華爾街人的心頭之好。
如今，主廚比利·奧利維亞（Billy Oliva）掌管後廚。他說餐廳「億萬富翁」菜單上的菜品對Delmonico"s餐廳員工來說是公開的秘密。「酒吧侍者知道這件事，酒吧服務員也知道。一切是從滿足想嘗鮮的熟客開始的，」奧利維亞說道。
這份菜單上最貴的一道菜是「億萬富翁的扁麵包」，要花上150美元。
麵包表層配料豐富，有和牛，龍蝦肉，鵝肝，黑松露和可食用的24K金箔。
下一道菜是「華爾街烤芝士」，定價100美元。
這自然不是普通的烤芝士三明治，這款烤芝士以瑞士Scharfe Maxx和L"Etivaz硬質乳酪為原料，配上自製低溫慢烤18小時的腌培根，黑松露和無花果芥末醬。
接著，你可以細細品嘗黑白曲奇，每塊定價50美元。
這款經典的黑白曲奇，有一半的塗料由24K金粉混合白色翻糖製成。
這款定價35美元的「億萬富翁的奶昔」有兩種口味：巧克力味和咖啡味。奶昔頂上堆有冰淇淋，焦糖爆米花和巧克力裝飾。
還淋上了可食用的24K金箔。
總的來說，在Delmonico"s餐廳點秘密菜單上的菜品會讓你花上不少錢。「成為億萬富翁的滋味確實很不錯，」Business Insider的記者Arielle Berger評論道。
若未經註明，以上圖片均來自Business Insider
（譯者：歐陽韜馳）
