胰腺癌康復注意事項及飲食安排

胰腺癌康復注意事項

早期胰腺癌的病人可有上消化道系統疾病的癥狀，如噁心、納差、厭油、脂肪瀉等不消化的癥狀，吃高脂肪和高蛋白飲食時，癥狀加重。當未診斷為胰腺癌並有上述癥狀時，應提高警惕，及早治療。

經確診為胰腺癌時，就更應注意膳食。就餐要有規律性，一日3餐至5餐，不要不停地吃零食，這樣會引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的負擔。膳食要合理搭配，注意碳水 化合物、脂肪和蛋白質的比例，要以碳水化合物為主，脂肪和蛋白質的量要適宜，要食用宜消化的蛋白質，如瘦肉、雞蛋和魚、要採用合理的烹調方法，以煮、燉、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺過度的分泌胰腺。

中、晚期胰腺癌時，癥狀明顯，左上腹部疼痛加重，並有明顯的消瘦，病人通常經口飲 食已不能保證機體的需要，這就要通過靜脈營養，才能改善全身的營養狀況。尚未失去手術 機會的病人應盡量採取積極的辦法，通過手術治療去除病灶。

儘管有的病人不能完全的切除病灶，也可通過小腸造瘺術來解決全身的營養狀況，其目 的都是為了延長生命。手術後的病人要根據疾病的情況及手術中的情況，來確定用何種飲食。一般來說，手術 後三天內禁食水、通過周圍靜脈營養和中心靜脈營養來維持機體的生理需要，當排氣後，可 適當的吃些無油全流食如米

湯，果水或蔬菜汁等，刺激胃腸道，待胃腸道逐步適應後，根據 病情再改為低脂半流或低脂普食。

如果施行了小腸造瘺術，則可通過造瘺管給予勻漿膳食，要注意給予易消化吸收的食物 ，如饅頭、發糕、雞蛋、瘦肉、雞肉(去骨)、魚(去刺)、黃瓜、西紅柿、油菜、菠菜、豆制 品等，將這些菜炒熟後，再用組織搗碎機粉碎，粉碎的適宜顆粒要根據鼻飼管的直徑大小來 確定，總之宜細不宜粗，防止造瘺管的諸塞。

為了提供更多的營養，也可給予要素飲食，要從低濃度開始，逐步過度到20%的濃度， 使要素膳1毫升的液體，達到1千卡熱量，可根據病人的所需每日給予500毫升至2000毫升。 應用要素飲食時，注意滴注速度不要過快，溫度不宜過低，要在42℃左右，速度過快或溫度 過低均可引起腹瀉或噁心、嘔吐，應晝避免。

胰腺癌食譜

一般來講，慢性胰腺炎的病人，發病的可能性很高。糖尿病患者，有胰腺癌家族史，做過胃部手術的患者也要提高警惕。另外，家族性的腸道息肉病患者也是胰腺癌經常光顧的人群。胰腺癌患者大多在40歲以上。肥胖人群患上胰腺癌，大多是因為合併糖尿病和胰腺癌。肥胖人群易患糖尿病，而糖尿病人又往往是胰腺癌的高危人群。

膳食療法

梔子仁枸杞粥

原料：梔子仁5～10克，鮮藕6克(或藕節10-15節)，白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

製作方法：將梔子仁、藕節、白茅根、枸杞裝入紗布袋內紮緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下入葯汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調味，即可。

功效：清熱利濕，涼血止血，除煩止渴。

適應症：用於胰腺癌，脅肋部脹滿腹痛，腹部有塊，食慾差、面色少華、倦怠無力，低熱、衄血、出血者。

薺菜豆腐羹

原料：佛甲草120克，薺萊180克，豆腐200克，凈蘆筍28克，黃豆芽湯750克，調料適量。

製作方法：佛甲草切段，裝入紗布袋，加水適量，煎煮葯汁，留用。炒鍋燒熱，加入黃豆芽汁、葯汁、豆腐丁、蘆筍片和鹽，燒沸，放入薺菜，燒沸，加入味精、熟花生油，出鍋即可。

功效：清熱和脾，消腫解毒。

適應症：用於胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有腫物者。

豬胰海帶湯

原料：豬胰1條(約100克)，淡菜30克，海帶20克，腫節風15克，薑汁3克，調料適量。

製作方法：腫節風切段，裝入紗布袋，加水煎煮葯汁。豬胰洗凈，沸水內氽一下。淡菜去毛，海帶溫水泡發後洗凈。鍋熱放花生油，豬胰片煸炒，下薑汁，加入雞清湯、葯汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油，燒沸，小火燒熟透，味精調味，即可。

功效：補虛益脾，清熱解毒，軟堅散結。

適應症：用於胰腺癌，食欲不振、腹痛、發熱、消瘦、腹內腫塊者。

胰腺癌飲食禁忌

要少吃或限制食肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌煙酒。

2、胰腺癌手術後的飲食，應常用補益氣血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。

3、要避免暴飲、暴食、酗酒和高脂肪的飲食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特別是脂肪酶，主要靠胰腺來分泌。因胰腺一旦發生病變，首先就使脂肪的消化受到嚴重影響。

4、胰腺癌患者的飲食首先要選擇富含營養，易消化，少刺激性、低脂肪的飲食，可給高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細麵粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。

5、可以服用一些中藥來提高患者的食慾，目前選擇人蔘皂苷RH2的病人比較多，因為它除了提高食慾改善睡眠等生活質量的問題之外，還能對病情有所控制與緩解。當然，服用該葯的同時也要服用一些易消化的飲食與新鮮蔬菜等，病人平時還可以喝些山楂湯或去渣的綠豆湯等調節胃口。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！