前方高能預警！除了「香蕉+冬棗」，這9種搭配我勸你也不要嘗試了

這幾天，「香蕉+冬棗」的搭配火了，事情起源於網友@black_f 22日晚上的一條微博。

網友@black_f 吐槽說，吃完冬棗再吃香蕉，彷彿看到了人生的走馬燈

↓↓

吃完香蕉再吃冬棗，秒跪……

不少人看完微博之後，在好奇心的驅使下嘗試一番，有人說是臭雞蛋味，有人說是蒼蠅味……

其實不只是味道，很多食物搭配錯了，還可能會影響身體健康。

比如，有人在一頓大魚大肉後，習慣喝咖啡解膩，但加拿大研究發現，這種做法會讓血糖加倍升高。

《生命時報》

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特邀權威營養專家， 告訴你那些容易被忽略的錯誤搭配，給你的餐桌做個全面篩查。

受訪專家

上海交通大學醫學院營養學系主任 蔡美琴

解放軍309醫院營養科主任 左小霞

北京軍區總醫院營養配餐專家 於仁文

米飯+炒土豆絲

碳水化合物超標

一碗米飯搭配炒土豆絲、小炒藕片、肉末粉條等，是很多人心中的美味。

米飯、饅頭、大餅

等主食，以及

土豆、藕片、山藥

等蔬菜，主要成分都是澱粉，搭配食用時澱粉比例過大，而蛋白質、維生素等嚴重不足，屬於錯誤的高碳水化合物吃法。

類似搭配還有

涼皮配餛飩

、

酸辣粉配燒餅

。長期這麼吃，極易導致營養缺乏，免疫力下降，容易生病。河南、甘肅等愛吃麵食和土豆的北方城市尤其應該注意。

漢堡+炸雞

高熱量之王

一個漢堡加一對炸雞翅是最常見的吃法。然而，漢堡加炸雞可謂「高熱量食物之王」，類似搭配還有

煎餅配油條

、

薯條配三明治

等。

長期食用的直接後果就是肥胖，糖尿病、脂肪肝等多種慢性病也有可能找上門來。

速食麵+火腿腸

咸上加咸

速食麵加火腿腸是很多懶人和加班族的日常飲食，既好吃又方便。

兩者都是高鹽食品，一包速食麵的含鹽量就能達到推薦量（每人每天不超6克）的1.8倍，而

火腿腸、午餐肉、臘肉、臘腸

等加工肉製品也是含鹽大戶。

兩類食物搭配食用可謂「咸上加咸」，可能導致動脈硬化和高血壓。常見高鹽搭配還有

加鹽主食

（花捲、蔥花餅等）

搭配腌制食品

（鹹鴨蛋、腌黃瓜等）。

蛋糕+奶茶

猶如糖罐

忙碌的早上，很多上班族來不及在家吃頓舒服的早餐，往往買些蛋糕、奶茶等加工食品湊合充饑。

一般來說，為使口感香郁，蛋糕中往往大量添加糖和油，奶茶中也少不了糖和香精，兩者搭配食用就像吃下「糖罐」，屬於錯誤的高糖吃法，建議少吃為好。

因為過多攝入糖分，不僅帶來飽腹感，影響正餐進食，還會增加患糖尿病、心臟病的風險。類似搭配還有

夾心餅乾配奶味飲料

、

甜吐司配果醬

等。

烤肉+烤饃

高致癌物搭配

當下，烤串店、烤肉店開遍大街小巷，生意非常紅火，烤肉、烤菜、烤饃幾乎成為人們的必點美食。

食物在烤制過程中可能產生大量致癌物，一頓飯吃下太多燒烤食品，不注意搭配，可能增加患癌風險。

因此，應盡量少吃燒烤食品，即使吃最好搭配大量蔬菜，以降低致癌風險。

粗糧粥+蒸紅薯

纖維過高

生活中一些患有「三高」的老人，在了解多吃粗糧的好處後，往往只吃粗糧，一碗雜糧粥加個蒸紅薯就是一頓飯，類似搭配還有

莜麵配紫薯

等。

粗糧富含膳食纖維，可降壓、降脂、預防便秘，但如長期單一食用高纖維搭配，則會誘發健康問題，輕則導致腹脹、腹痛，重則誘發營養不良，消化功能減弱的老人尤要注意。

建議大家每天都把粗糧細糧搭配著吃，或一周食用2~3次粗糧即可。

黑巧克力+咖啡

最刺激神經

經常加班的人一定對這兩種食物非常熟悉。餓了吃塊黑巧克力，可迅速補充能量，困了喝杯咖啡，能醒腦解乏，兩者搭配可謂加班、熬夜必備。

黑巧克力和咖啡均富含咖啡因，能刺激神經、提高活力，適量攝入問題不大，但若長期食用，最大的傷害就是「麻痹」神經。

吃完它們，人們看似精神，但身心已經透支，長此以往，難免出現免疫力降低、身體素質變差。

大米粥+鹹菜

營養素極低

一些消化不好、食慾不佳的老人或病人，最常見的吃法就是大米粥就鹹菜或腐乳。

鹹菜不僅毫無營養，還含致癌物亞硝胺；腐乳屬於高鹽食物，心腦血管疾病患者最好少吃；大米既不含維生素，蛋白質含量也很低。

這樣搭配雖能飽腹，但營養密度太低，長期食用極易誘發營養不良。

垃圾食品+酒

最容易吃撐

英國利物浦大學最新研究發現，飲酒後，人們更渴望吃油炸、腌制、熏烤等所謂的「垃圾食品」，且容易吃撐。

究其原因，研究人員分析認為，一方面，酒精能刺激食慾，使自我控制力降低，從而難以拒絕垃圾食品的誘惑；另一方面，飲酒後，人體飽腹信號減弱，容易暴飲暴食。

專家指出，過量飲酒和攝入垃圾食品，對健康極為不利，最好避免如此搭配。

三位專家共同建議，生活中最好盡量避免上述錯誤搭配，偶爾吃一次問題不大，長期這樣會影響身體健康。

健康的飲食搭配應遵循：

• 
  

  每餐都有主食、蔬菜、水果、肉類、豆類，每類食物最少吃夠一種；

• 
  

  主食講究粗細搭配，肉類注意紅肉和白肉搭配，蔬果的顏色越多越好；

• 
  

  食不厭雜，每天盡量吃夠25種以上食材，但要避免高油、高鹽、高糖食物的攝入。▲

本期編輯：王曉晴  

「

 

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