住校大學生該怎麼減肥？減肥期間吃白酥雞可以嗎？
夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：住校大學生該怎麼減肥？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。
住校大學生減肥通常是由於無法自主安排飲食而產生困擾。其實，住校大學生減肥很簡單，只要抓住大學飲食和運動的幾個特點，就可以有效減肥。
在飲食方面，學校食堂的伙食有可能產生以下問題：
1：油脂過多。為了美味，學校食堂的伙食經常會放很多油或者調料，這一方面會不知不覺間讓您多吃，另一方面也會讓你攝入過多的油脂。
應對策略：你需要：準備兩碗湯，一碗飯前喝，一碗涮菜過油。
2：很容易多吃。在學校食堂的時候往往因為吃得太匆忙，或者吃的東西多、好吃，而經常會多吃。
應對策略：你需要：細嚼慢咽、遵守「八分飽」原則。
3：食物選擇少，長期吃會營養不均衡。在學校食堂吃飯的時候，容易因為一種東西好吃就經常吃它，久而久之，營養就會不均衡。
在運動方面，大學生減肥應該不成問題哦！學校有運動場，你可以在早上、傍晚或者是晚上的時間，進行30分鐘以上的慢跑，長期堅持，可以約同學一起跑步，一定能夠有很不錯的效果。
住校大學生減肥並不困難，合理把握好飲食和運動，相信你一定會成為一個健康、有活力、苗條的大學生。
那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃白酥雞嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。
白酥雞的熱量： 179 大卡（100克）
分類： 山西菜
每100克該食物含有：碳水化合物(克)3.92；脂肪(克)12.36；蛋白質(克)12.96；熱量(大卡)179.33
蒸、煨： 此類菜肴通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
白酥雞，相傳產創於清朝初期，經過300多年十幾代人改進，白酥雞已是山東成武特有的地方傳統名吃，頂白底紅，半球型，蒸制而成。成品脆嫩、酥軟、鮮香。高蛋白、低脂肪，老少皆宜。
做法：
〔主料輔料〕
凈母雞1隻....1300克 紹酒.....10克
濕澱粉....10克 生薑.....8克
小菜心....2棵 清湯....850克
雞蛋清....2個 精鹽.....10克
水發香菇...10克 味精.....3克
水發海米...10克 蔥姜水....4克
大蔥.....10克 豬油.....50克
〔烹制方法〕
1.將雞洗凈，割下雞脯肉，捶茸，置小盆中，加入雞蛋清，豬油、精鹽（3克）、紹酒（5克）、味精（1克）、濕澱粉攪打成雞釀子。菜心洗凈，用沸水燙熟。
2.雞腿煮熟，撈出後拆下雞肉，片成斜刀片，平鋪在平盤上，然後將雞釀子抹在上面。上籠蒸.. 5分鐘左右熟時取出，稍涼後切成長.. 5厘米、寬.. 2.5厘米的象眼塊，釀面朝下，整齊的裝入蒸碗，加入精鹽（2克）、紹酒（3克）及蔥段、薑片、澆入清湯（100克），上籠溜.. 5分鐘取出，潷出原湯，扣入湯盆。
3.凈鍋添清湯.. 750克、精鹽（5克）、紹酒（2克）、味精（2克）燒開，撇去浮沫，定好味，澆入湯盆內，用熟菜心、海米點綴即可。
〔工藝關鍵〕
1.雞片上抹釀子約厚1厘米。碗底先墊香菇，再放蒸熱的雞坯，加湯及調料，蒸5分鐘左右即可。
2.此為山西名菜，湯清見底，不可著芡。
〔風味特點〕
「白酥雞」是山西衙門名菜。此菜以雞為主料，用煮、釀、蒸等三種技法精製而成。色澤白亮，雞肉酥爛，釀子鮮嫩，湯清味濃，有補血養皿，健脾益腎之功。
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