為什麼喝酒時要敬酒

credit: 123RF

香檳填滿你的杯子，氣泡在內部聚集，接在在頂部變成了簇擁的泡沫。不一會兒，整個房間都呈現出一派祥和的氣象。手臂微舉，酒杯托起——到了敬酒的時候了。這是世界上最經久不衰的傳統之一。

無論是除夕夜，還是你最好朋友在米其林星級餐廳舉行婚禮、晚宴，你都會為了慶祝某個特殊時刻而舉杯。敬酒的藝術超越了國界和年齡，現在與古代一樣流行，美國和遠東一樣同慶。

簡單地說，祝酒是為了紀念一個人或表達心中某種美好的祝願而乾杯的，就像「祝願你有一個好身體」這樣。幾個世紀以來，它經過層層演變或凝聚成了短小精悍的一句話，如「乾杯！」；或有了更豐富多彩的版本，如傳統的蓋爾敬酒語：「願你前途平坦，願你一帆風順，願陽光溫暖你臉，願你的生活充滿滋潤；直到我們再次見面之時，願上帝護你周全。」

據說現代祝酒儀式起源於1700年初，並是偶然興起的。在一個個流傳最久、最豐富的傳說中，Richard Steele爵士採集了其精華然後寫成了一篇文章，發表在了1709年版的《 尚流Tatler》雜誌上。故事講的是一個美麗的女人在冰冷的海水中沐浴，一個男人因此幕有了靈感。他往杯子里倒滿了水，為她的健康而祝酒。

在喝酒之前先敬酒早在英國鄉村出現，且是年輕漂亮的淑女們先開始的。因為調味料和木炭有助於葡萄酒調味，幾個世紀以來，人們就把五香麵包片放進他們的酒里。「致敬」動作伴隨麵包拉登酒一起，就形成了祝酒。它成了一種同飲酒者分享喜悅之情、祝福之心的方式，因為他們都會同祝榮譽與健康。

在《奧德賽》中尤利西斯為了祝阿基里斯健康而敬酒；在古羅馬，食客們每餐都會舉杯向奧古斯塔斯皇帝敬酒；在許多其他文化中，包括埃及人、希伯來人、洪斯人、波斯人和薩克遜人，也會為了保住他們的榮譽而舉杯祝酒。下次舉杯時，可不僅僅是喝酒了，你會感到自己彷彿置身於一個偉大的歷史時刻。

本文譯自 howstuffworks，由譯者 Imagine 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！