國慶節旅遊一定要來這裡吃國民公認的全國第一味道！

十一小長假有很多人來新加坡旅遊，提到新加坡必吃料理，大家應該都會連想到海南雞飯，我初訪文東記感覺不錯，肉彈皮嫩味道很不錯。 這家文東記是1979年成立的，當時只是在牛車水擺賣的小店，直到1983年，才搬到馬里士他路，也就是我跟大姐幾乎造訪的這家分店，而這家海南雞飯的特色，就是被公認為新加坡第一 目前一共在新加坡有六家店，總店則設於里峇峇利路（River Valley Road）

而無論是哪一家店，其實都有很長的營業時間，其實新加坡人也有消夜習慣，所以再晚大概都沒有問題。

當天應該是晚間九點多十點造訪，生意依舊極佳，新加坡的餐廳其實比香港熱情一點點，但比廣州冷淡一點，很多時候你需要什麼都要一直去追，不然真的不太有人會理你。。

服務態度上，很多在國內視為理所當然的餐期用品，在香港跟新加坡都是另外計價，以文東記來說，濕紙巾就是0.3新元（約合人民幣1.6元），如果要店家提供飲水，自然也是需要收費每人0.5新元（約合人民幣2.4元）

牆上的簡報，完全可以理解文東記在很多亞洲藝人心裡的地位，說實在話味道還真的很不錯。

再來就是菜單啦！ 到文東記用餐，自然要嘗嘗看美味白切雞（從5元10元15元至30元等四種價位各有不同份量） 如果是一個人就可以挑5元的，如果是兩三人就是15元比較划算（大概有接近半隻的份量）

再來，我又點了一份金銀蛋莧菜（新幣10元，摺合人民幣約46元）

最後還有飲料與甜品，而這裡也有販賣各式醬料。。

稍微等一下子，菜就陸續上桌了。因為這一餐嚴格上來說是當天晚上的第二餐，所以大家並沒有點上太多。首先第一道菜色是金銀蛋莧菜

口感很細膩，吃得到鹹蛋與皮蛋的咸香與彈牙感，再加上莧菜吃起來超嫩的，這道比想像中味道更棒

接著就是脆皮豆腐（新幣6元，摺合人民幣約26元），這道也很合我的胃口

外脆內超嫩的口感，回國之後還曾經讓我們熊跟喵討論多次

而這碗雞油飯（新幣0.6元，摺合台幣約2.6元左右），就是我造訪這裡的原因之一，濃郁而豐富多層次的香氣，吃起來飽滿圓潤的口感，真的是很有那種平民小吃的溫暖感受

美味白切雞（從5元10元15元至30元等四種價位各有不同份量），以這道而言，熊記得應該是15元的份量，油油亮亮香氣十足的白切雞，光用看的就相當厲害了！

說真的，這道雞肉的味道夠鮮甜，只要搭配下面的醬汁就可以直接入口，如果在佐上一些辣醬就更加美味，整體而言文東記絕對是名符其實的美味餐廳（也很值得一訪），國慶小長假要來新加坡的話一定要來這裡品嘗一下傳承美味。

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