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簡單粗暴辨別好茶的方法

很多朋友每天都要喝茶,也存了不少好茶。還有一些朋友剛開始喝茶,正準備買一些品質不錯的茶來喝。但無論是前者還是後者,都會問小編應該怎樣來鑒別一款茶是否是好茶。為了讓大家對擇茶有一個清晰的認識。今天,小編查閱了一些資料,整理了一些鑒別好茶的方法,簡單粗暴實用!趕快收藏吧!也歡迎留言補充交流哦

鑒別一款茶的好壞,我們可以從條索、嫩度、色澤、整碎、湯色、香氣、口感和葉底幾個方面來入手。

1

條索

品質好的茶條索緊結,大小、長短、形狀整齊均勻,條索清晰可見。而質量差的茶條索疏鬆,大小、長短、形狀不一,葉體細碎。比如,紅茶以顆粒細小、勻凈,色澤烏潤為好。

2

嫩度

茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質細嫩為好;綠茶以峰苗多、葉質細嫩、身骨重實為好。關於普洱茶用料的嫩度,宮廷用料自然是越嫩越好,但生茶則以一芽二葉、三葉、四葉為佳。

3

色澤

優質茶色澤鮮明,一眼看上去讓人非常舒服。

4

整碎

質量好的茶外形完整,基本無碎屑,沖泡過後的茶葉,邊緣呈完整的鋸齒狀,齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。

5

湯色

普洱生茶金黃透亮為上(老生茶除外),普洱熟茶紅濃透亮為佳,綠茶嫩綠清澈為上品,紅茶紅艷明亮為優,烏龍茶澄黃清潤為佳,白茶清瑩黃亮,花茶嫩綠明亮為好。

6

香氣

品質好的茶一般會發出一股馥郁芬芳的天然香味,花香、果香、蜜香、清香……綠茶香氣清新怡人,紅茶香氣鮮濃純正,烏龍茶酸郁清幽,花茶香氣芬芳撲鼻,白茶香氣鮮明。

7

口感

茶泡開後,慢咽入口,細細品嘗,以滑醇、不苦澀,純正無雜感,回味悠長為好。綠茶鮮爽,紅茶濃厚甘醇,花茶婉約動人,普洱茶變幻無窮。而品質差的茶,一般茶味裡面還會伴著異雜味等其它讓人不舒服的味道。

8

葉底

葉底,就是茶葉沖泡結束之後,杯中剩下的茶葉,更通俗的名字就是茶渣。看葉底就是將泡過的茶葉倒入葉底盤或杯蓋中,通過觀察其嫩度、勻度、色澤,以及其他可以通過葉底看到的茶葉特徵,從而判斷出茶葉的實際品質。

鑒別茶葉,說簡單也簡單,說複雜也複雜。很多指標都是沒有標準答案的,我們只能根據茶的表現來綜合判斷。


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