沖泡綠茶各種方法介紹

不看不知道，沖泡綠茶原來有這麼多方法！

綠茶是古老的茶類，其製作工藝形成於唐朝，發展於宋，繁盛於明，並出口到世界各國，也使得綠茶發展出多種多樣的品飲方法。

1.玻璃杯泡飲法

適合沖泡細嫩名貴的綠茶。一方面原料細嫩，玻璃杯密度高、散熱快，沖泡起來不容易將茶葉燙熟；另一方面可以欣賞茶的外形、內質，欣賞茶在水中的舒展、遊動、變化。

2.陶瓷杯泡飲法

適合沖泡中高檔的綠茶。陶瓷杯保溫效果優於玻璃杯，且陶瓷杯能夠很好的展現茶湯顏色，增益其香。

3.茶壺泡飲法

適合沖泡中低檔的綠茶。茶壺散熱慢，沖泡鮮嫩的茶很容易把茶葉燙熟，口感變差。低檔綠茶耐沖泡、多纖維素、茶味濃，可以用茶壺來沖泡。

4.嚼食茶渣

可能有人會覺得不雅，但茶渣中含有多種營養物質，古人也是有嚼食茶渣的習慣。但品質不好的茶還是不嚼食的好，以免有害身體健康。

5.茶泡飯

這種食用方法在南方比較流行。夏天農事繁忙，天氣炎熱，人們會把米飯、菜一同倒進茶湯中，清涼爽口，精神舒爽。

5.烹飲法

古人飲茶，採用烹煮的方式，再加上香料和其它調味品共飲，後來傳到國外，現在非洲西北部的一些國家還在採用這種飲茶方法。

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