澳門茶故事 400年茶貿易興衰史
中國茶葉和飲茶文化，經過唐宋的蓬勃發展，到了明代，已經成為普及全國的文化現象。早在明代初期，澳門就已經成為中國對外貿易的一個重要港口。1553年葡萄牙人登陸澳門至嘉靖三十六年（1557年），葡萄牙人正式獲准居租澳門以後，接連開闢了澳門——果阿——里斯本，澳門-——馬尼拉——墨西哥，澳門——長崎3條國際貿易航線，使澳門從一個默默無聞的漁村小港，一躍成為當時中國最為繁榮的通商口岸之一，在明清政府實施海禁期間，澳門甚至是中國對海外貿易的唯一港口。
隨著世界貿易網路的發展和完善以及茶葉信息的不斷輸出，澳門的茶葉由海上傳入歐洲的第一個出口港。據文獻記載，澳門茶葉出口的最早記錄是萬曆三十五年(1607年)，由當時被稱為「十七世紀海上馬車夫」的荷蘭人首次由澳門將茶葉運銷巴達維亞（今印尼雅加達）。之後至1610年，他們還首次將茶葉運到歐洲。
從此，飲茶之風和茶葉貿易由亞洲傳播至歐洲，進而發展成一種全球性的文化和事業，澳門作為海上茶葉出口貿易首發運轉的特殊地位得以確認。與此同時，澳門的茶葉貿易也開始隨之升溫並進一步顯著發展起來。
清代澳門茶葉貿易發展劃分為4個階段，順治元年至康熙二十四年（1644~1685年）的緩慢發展階段：康熙二十四年至道光二十年（1685年~1840年）的相對鼎盛階段：道光二十年至光緒十三年（1840~1887年）的持續繁榮階段：光緒十三年至宣統三年（1877~1991年）的衰弱階段。
清朝建立初期，延續推行明代關於澳門貿易的開放政策，使澳門在經濟衰退期間仍能進行與東南亞等國的茶葉貿易。甚至在清政府屢次施行海禁、遷海期間，也並沒有禁止澳門的葡萄牙等外商在澳門的貿易。葡萄牙人趁機大力發展澳門的茶葉貿易，特別是在康熙十七年（1678年），清政府開放了廣州與澳門的陸路貿易後，茶葉、生絲等中國土產源源不斷地從廣州運至澳門，作為當時中國唯一合法的港口，澳門茶葉貿易頗為繁榮。到康熙二十四年「四口通商」之後，澳門被劃歸廣州管轄。粵海關規定，來廣州貿易的商船，須先挺駐澳門等待批示，並在貿易結束後回到澳門。各國商船的駐留使地稀人少的澳門開始煥發生機，也使澳門在作為廣州茶葉貿易口岸的同時，逐漸轉化成為廣州貿易的各國商船的暫泊港。
澳門茶葉貿易的相對鼎盛時期
17世紀之前的澳門茶葉貿易並未獲得較大的發展，直至18世紀初，由於世界茶市對茶葉要求的飛躍發展，再加上廣州十三行的迅速崛起和繁盛，澳門的茶葉貿易迎來了一個全新的發展階段。據記載，在康熙二十九至五十八年間（1690~1719），澳門每年都會有500~600擔的茶葉運往巴達維亞。這條貿易航線，一直都是由葡萄牙和中國商船共同控制的。在中國和葡萄牙商人之間，不可避免地存在著矛盾和競爭，但是對於澳門茶葉的出口總量並沒有實質性的影響。葡萄牙人壟斷澳門----巴達維亞和南洋茶葉貿易的時期也是這條航線上茶葉貿易最為繁榮鼎盛的時期。據記載，康熙五十七年貿易季度，倫敦「卡納馮號」的大班船隊就有7艘裝運茶葉的船隻從澳門直接開往巴達維亞。這一史說明，原有澳門—巴之間的葡萄牙船隻已不能滿足運輸茶葉的需要，致使他們不得不僱傭英國和西方其他國家的船隊來運輸澳門出口的茶葉，同時，也反映出當時澳門的茶葉貿易具有較強的競爭力。除巴達維亞和南洋航線外，葡萄牙人還將茶葉從澳門運至印度各個口岸和巴西等更遠的國家和地區。乾隆三年（1728年）有一艘500t的葡萄牙商船往返澳門和巴西之間：乾隆五年，有5艘商船從澳門開往印度各個港口，總貨運量多達2750t。除葡萄牙商船外，還有西班牙的船隊往返澳門和馬尼拉之間。此時，廣州的茶葉貿易也由於十三行的壟斷和英國東印公司的介入而迅速發展起來。相比之下，澳門的茶葉貿易卻始終沒有大的發展，只是一直維持經營傳統的中國商船與巴達維亞的有限的茶葉貿易。
澳門茶葉貿易的持續發展
澳門作為茶葉貿易口岸已經遠不如它之前作為到廣州進行茶葉貿易的各國商船的暫泊港重要了。儘管澳門和葡萄牙人在當時中國和國際茶葉貿易競爭中所處的地位比較嚴峻，但因為當時世界市場對茶葉需求仍處於急速發展期，在這種大的有利環境下，加上澳門又得到廣州的某些庇佑，所以仍然能在一定程度上保持其茶葉貿易的發展勢頭。19世紀30年代，到澳門貿易的商船其中大部分商船屬於葡萄牙和西班牙兩國。除了葡萄牙和西班牙，還有其他一些國家的商船到澳門貿易。西班牙商船主要往返於澳門和馬尼拉之間，而葡萄牙商船主要負責把在澳門購入的茶葉運往印度各個口岸，另外也運至巴達維亞、交趾支那（今越南南部）、婆羅洲（今印尼加里曼丹島）和蒂汶島等地。
鴉片戰爭之導火索
長期以來，自然經濟模式使中國可以不需要進口外國商品，從而導致英國等國公司無法用本國商品而只能以白銀換取他們所需的中國茶葉和絲綢等土產。隨著中英茶葉貿易飛躍發展，英國及其東印公司一方面從中國的茶葉貿易中獲取了巨額稅收和利潤，同時又出現了嚴重的貿易逆差。於是，從18世紀70年代起，他們用棉紡織品從印度換取大量的鴉片，再將鴉片從印度運至中國來換取茶葉以平衡他們由於白銀外流而引起的貿易逆差。此後，英國東印度公司走私中國的鴉片洶湧而入。至19世紀，平均每年偷運至中國的鴉片至少有4000箱。道光即為後，繼續厲行禁煙政策，規定到廣州貿易的外國商船要出具烏鴉片的字據。為了逃避清政府的查禁，英國商人和葡萄牙人勾結，把澳門變成他們走私鴉片的基地。英國殖民者向中國大量輸入鴉片，不僅使中國大量白銀倒流西方，而造成一系列嚴重的社會問題，最終導致道光十九年(1839)年林則徐領導的虎門銷煙運動。虎門銷煙把中國人民反對外國侵略和禁煙運動推向一個高潮，這也嚴重影響了英國的利益。英國殖民者為了繼續奪取他們販賣鴉片的利益，於1840年悍然派兵侵佔澳門，發動了震驚世界的第一次鴉片戰爭。
中英鴉片戰爭從1840年一直持續到1842年，英軍攻陷廈門、上海直逼南京，清政府被迫簽訂我國近代史上第一個喪權辱國的《南京條約》才告一段落。這場戰爭雖然把澳門也帶到了不安和動亂之中，可能由於葡萄牙人支持英軍的入侵併取得勝利，所以對澳門茶葉和其他貿易並未生產太大影響，甚至還促進了某些方面的發展。
澳門茶葉貿易的衰弱
鴉片戰爭以前，國家茶葉貿易主要就是中國與其他各國的茶葉貿易。中國既是唯一能夠向世界提供茶葉的國家，也是世界各國茶商要購買和批發茶葉的唯一場所。而其他國家不產茶，或不成規模，因此，國際茶葉出口貿易，一直未中國所壟斷。但從19世紀以後，英國和荷蘭殖民者首先在他們的南亞殖民地掀起了一個開闢茶園，大力發展茶葉種植業的高潮。於是，由中國一國壟斷的局面宣告結束，致使中國茶葉出口量在光緒十三年（1887）年之後，急劇減退。光緒十三年以後，隨同我國整個茶葉貿易的衰弱，澳門也迅速敗落。澳門茶葉貿易的不景氣進一步導致澳門的茶行紛紛歇業，堅持經營茶葉貿易的人也多陷入生活難續的悲慘局面。拱北關設立以後，自光緒十三年至清末，澳門茶葉貿易的數據都有比較詳盡的記載。當時各地運到澳門的茶葉，以紅茶為主，也有少量的綠茶，分為以烘焙後和烘焙的茶葉一起經加工、包裝後，再運銷至國外。由於很多運至澳門的茶是沒經過烘焙的。當時的運輸條件，運至澳門後品質變劣，製成的陳茶味道很差，也影響到茶葉的出口。
至此，澳門作為茶葉出口的貿易口岸，從清代末年一直到清代結束，也和曾經興盛一時的清王朝一樣，不免帶著一系列困惑、悲凄和疑問淡出了歷史的舞台。
澳門茶貿易成敗的原由
一、政治因素
「四口通商」之後，雖然粵海關開始對外國商船徵收船稅，但因葡萄牙人從明代起便租居澳門，與其他國家來華貿易的商人不同，所以清政府對澳門的商船收稅甚低，以優待葡萄牙人。本來葡萄牙人在眾多西方國家的貿易競爭中佔有很大優勢，完全可以抓住時機恢復澳門貿易，可是他們卻為了維護即得利益，阻止其他國家的商船進入澳門貿易，從而錯失了復興澳門的大好機會。葡萄牙商人對澳門貿易發展的種種阻礙使得廣州後來居上，成為荷蘭、英國、法國等國家來華貿易的主要港口。進入18世紀，由於英國東印公司的參與和逐漸壟斷，廣州的茶葉貿易得到了迅速發展，而這種發展機會卻使澳門再次錯失。英國東印公司在廣州接受之前曾試圖到澳門進行貿易，但由於葡萄牙人的百般阻撓和清政府的嚴格控制未能成功。錯過了擴大茶葉出口市場機會的澳門，只能從事一直以來對巴達維亞和葡萄牙壟斷下的茶葉貿易。由於葡萄牙人的百般阻撓，澳門失去的機會還不止於此。康熙二十四年（1685年），清政府想把澳門定為通商港口之一，但再次受到葡萄牙人的百般阻撓；雍正十一年（1733年）和嘉慶二十四年（1819年），清政府又兩次想把廣州的對外貿易轉移至澳門，同樣遭到葡萄牙人的抵制，這不僅影響澳門茶葉貿易的發展，甚至使澳門失去了重新成為重要口岸的機會。雖然在澳葡商在18世紀後也曾試圖發展茶葉貿易，力圖將澳門變成茶葉貿易中心。但當時的葡萄牙人在中外貿易已經不佔優勢，而且茶葉貿易的大權早已掌握在英國東印公司的手裡，所以葡萄牙人始終未能如願。
二、世界茶葉市場對澳門的衝擊
早年的茶葉價格是受中國商人支配的，而在蘇伊士運河開放和上海至倫敦電報線完成之後，中國的支配地位即被倫敦市場所取代。茶葉的價格和銷量從以前受倫敦存貨量和英國、歐洲的銷路以及人們所需求支配，茶商們以及無法再自由控制茶葉市場了。隨著印度、錫蘭、日本等國植茶成功並逐漸加入茶葉市場，中國的茶葉貿易面臨著前所未有的巨大衝擊。鴉片戰爭之後，日本和印度相繼加入了茶葉出口貿易行列，搶去了很多市場的份額。雖然道光十八年（1838年）印度茶才第一次運往英國倫敦，但隨即酒桌公開拍賣中以高價出售。另外，19世紀末錫蘭在英國資金和技術的雙重支持下，也開始發展茶葉；爪哇也在同一時間參與進來。而澳門所出口的茶葉在質量上本來就存在較好茶葉相比，自然處於劣勢。隨著印度茶葉生產的大量增加，華茶在世界市場中所佔的主導地位已經開始動搖，起銷售量因印度茶葉的競爭而開始停滯不前。
澳門茶葉貿易的衰弱原因是多方面的，綜合來看，導致澳門茶葉貿易衰弱更主要的原因是，落後的茶葉貿易無法適應世界茶葉市場方面的缺陷是一直存在的，只是從前的茶葉貿易由中國主導，所以澳門以及整個中國的這種自然缺陷一直被掩蓋，或者說還不至於造成太過嚴重的後果。當越來越多的國家參與到種植、製造和經營茶葉貿易中之後，缺陷便顯露出來，而且在沒有及時改進的情況下，最終在市場競爭中被淘汰。
澳門茶雲澗文創工作室 TEA1553
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