那些痴迷代餐粉的菇涼，後來怎樣了？

原創 | 芙蓉營養師

想找捷徑是人類的天性。很多人覺得認認真真規劃飲食、規律運動，太辛苦、效果慢到短期根本看不出來、不划算、又很容易受挫而放棄，重回原來的生活軌道。

所以總想尋求一種全新的方法，什麼都不用多想，每天做一件事或者遵守一個原則，就能輕鬆瘦，於是那些五花八門的新奇減肥方法才備受歡迎（此處省略

字）。

比如代餐粉，

聽說，每一個減肥的人至少嘗試過一種代餐粉。這個說法，或許並不可信。但是，這至少說明了代餐粉在減肥市場中的火熱程度。

飽腹不挨餓，營養又便捷……代餐粉，成了越來越多瘦身族和上班族減肥的首選。小小一包代餐粉，真的能讓你吃飽肚子，還能減肚子？

你信嗎？反正我不信！

先說結論吧：在諮詢暴食、減肥反彈、越減越肥、閉經的客戶里，有過奶昔和代餐粉的飲食歷史的比例很大，這真的不是個案。

很多人食用代餐粉最初的一段時間，的確會有體重下降。道理很簡單，一包代餐粉25克，哪怕你沖兩包，一頓也不過100多大卡的熱量，和半個饅頭的熱量差不多。

也就是說：

你一頓只吃半個饅頭，也能瘦啊

也有人說，代餐粉營養均衡，飽腹感強。我隨便找了幾個市面上的幾種：

一類是各種粗糧打成的粉粉，例如紅豆薏米粉、燕麥魔芋粉、葛根粉、山藥粉等，為了口感，可能還會加入麥芽糊精、香精、甚至植脂末這類危害心血管健康的東西。

這類產品根本就是碳水化合物，哪裡來的營養均衡之說，說飽腹最多也就是混個水飽。

再有一類粉粉就是和糧食根本沒有關係，就是用一些高膳食纖維或者還有蛋白質的食材，加上一些香精、增稠劑、植脂末和代糖等添加劑，例如下面這些：

理論上講，代餐粉中等魔芋等成分富含膳食纖維，有的產品還增加了蛋白質，的確能造成虛假的飽腹感，據說還能促進腸道健康。

但是有過減肥經歷的人都清楚：

飽腹感不等於滿足感！

等於你用大量蔬菜和肉填滿自己的胃，但是身體想要的是碳水，所以即使吃飽了，你還能再幹掉一個大麵包或者一包餅乾，這樣就得不償失了。

吃代餐粉也是一樣，只是當下胃裡飽了，但是身體並沒有得到真正需要的營養和熱量，時間長了它肯定要抗議，到時候的的食慾真的不是依靠意志力就能控制。

即使你意志力強大，控制住了兇猛的食慾，可是你的身體因為長久的營養虧空，代謝降低，各種機能受損，大姨媽推後或者消失，並且出現損容性面部特徵，還收穫了一個易胖難瘦的體質，這樣值得嗎？

對於購買第二類代餐粉的客戶，我一般會建議她們趕快停掉，扔掉也不可惜（其實還蠻心疼銀子的，那些產品真心不便宜，而且商家多鼓勵客戶囤貨）。

對於第一種，如果來源可靠，配料表又沒有植脂末這個成分，我還是建議保留，因為它們至少是來自真正的食物，只是形態變了。

但是，對於這類雜糧代餐粉應該如何吃，才能真正替代三餐中的一頓？

我更建議替代早餐，特別是對於不方便自作做早餐的宿舍黨，

2-3包雜糧粉（每包25克），搭配2-3勺奶粉（每勺10克），沸水沖泡成一碗濃稠的糊糊（或者熱好的牛奶沖也可），再加一勺堅果仁，一個煮蛋

當然，也可以偶爾替代一頓晚餐，比如午餐吃多了，晚餐沒什麼胃口，但是又擔心晚上會餓，這個時候來一碗奶香雜糧糊糊，配一把小番茄，就比較合適。

其實我還有一個擔心，你們在淘寶上買的這些粉粉，來源真的可靠嗎？看不出來原材料，只能聞到香味的東西，我總是持懷疑態度。

所以，如果自己有烹飪條件的親們，更建議買雜糧自己煮，看得見摸得著，吃著心裡也踏實。

如果一定要買，就買大品牌的產品，哪怕價格貴一點，在成本和利潤都很透明的食品界，永遠不要貪小便宜。

最後還要提醒大家的就是，盡量不要買含有堅果的粉粉，好好的堅果仁被弄碎後，就開啟了它的氧化之旅，脂肪氧化產物不僅不能滋養你，反而會促進衰老和疾病。

最後，如果你有興趣，歡迎在留言區po上你和粉粉的故事，期待哦！

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