花樣主食來幾份，想要吃美美的主食，收藏吧

紅薯餅

食材明細：

紅薯1個 糯米粉適量 糖適量 甜味口味 煎工藝 半小時耗時 簡單難度

紅薯餅的做法步驟：

1.紅薯洗凈

2.去皮切片

3.放在蒸鍋裡面，蒸15分鐘左右，蒸熟

4.趁熱壓成泥

5.紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加

6.揉成麵糰。

7.麵糰分成相等大小，用手團圓

8.做了梅花形狀的，模具沾少許糯米粉，把麵糰放在模具，按平

9.脫模，略微壓一下

10.平鍋放油，放入做好的小餅，圓形的把麵糰按扁就可以，

11.小火煎制兩面金黃即可

12.煎好的紅薯餅

小竅門：

小餅趁熱吃好吃，煎制要小火，這樣做出來的小餅顏色很好看，大火煎容易上色，

使用的廚具：平底鍋

所屬分類： 主食 兒童 朋友聚餐 麵食 餅 家常菜 秋季食譜 其他菜系 午餐

鮮肉雲吞

食材明細：

前上肉適量 雲吞皮適量 青菜適量 雞蛋適量 蔥適量 姜適量 麻油適量 鹽適量 醬油適量 雞精適量 清淡口味 煮工藝

三刻鐘耗時 普通難度

鮮肉雲吞的做法步驟：

1.材料：前上肉、雲吞皮、雞蛋、蔥、姜。

2.上肉去皮剁成泥加入蔥、薑末、雞蛋液。

3.混合在一起，加麻油，鹽，醬油，雞精攪打至上勁。

4.包成雲吞。

5.鍋里燒開水。

6.水開後加少許鹽，將雲吞下入鍋里煮，其間點2次生水煮至浮起。

7.下入青菜燙熟即可。

8.裝碗。。。

使用的廚具：煮鍋

所屬分類： 小吃 老人 早餐 宴客菜 其他菜系

水信玄餅

食材明細：

白涼粉8g 白開水220ml 紅糖漿5g 黃豆粉5g 糖3g 鹽漬櫻花4—8顆 甜味口味 煮工藝 數小時耗時 高級難度

水信玄餅的做法步驟：

1.拿個碗，放幾顆鹽漬櫻花在裡面。

2.把溫開水倒進碗里浸泡櫻花，過程中換3-5次水。

3.把白涼粉倒進煮鍋里。

4.接著把糖也倒進煮鍋里。

5.往煮鍋里倒入白開水，並且打開火。

6.把鍋里的水煮沸，並一邊煮一邊攪拌至糖完全融化。

7.接著把白涼粉水倒進有流口的杯里靜置3分鐘。

8.把洗乾淨並晾乾的模具放置水平桌處，倒進白涼粉水至9成的位置。

9.把櫻花放進模具里，用筷子把花稍微弄開，一個球里放1-2顆。

10.蓋上蓋子，要把上下蓋合緊，不然中間會有條縫，並把每個球都灌滿，蓋蓋子的時候要把白涼粉水小火加熱著，以防凝固。

11.灌滿後室溫放置1個鐘，也可以放冰箱冷藏，吃起來更爽口。

12.到時間了開蓋，不能放置過長時間。

13.把黃豆粉和紅糖漿倒小碗里，吃的時候可以蘸著吃，也可以把兩者都淋到玄餅上面吃，味道也是一級棒。

14.成品

15.成品。

小竅門：

製作玄餅比例一定要對，而且放置的時間不能太短也不能太長，否者會出現塌的情況，新手做得不成功就多做幾次，總結經驗就會越做越好。上下蓋一定要合緊，不然成品會多出一圈。做的時候可以不加白糖直接蘸著糖漿和黃豆粉吃，也可以跟我做的一樣加少許白糖再蘸著糖漿和黃豆粉吃，不喜歡吃這兩種的可以做的時候直接加多點白糖。

使用的廚具：煮鍋

所屬分類： 小吃 老人 下午茶 日本料理 高顏值

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！