豆漿蛋糕做法

豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。 之前大熊說過豆渣是個寶可以做好多種美食，今天再來說下豆漿的另類吃法。

豆漿蛋糕做法

材料：低筋麵粉85克、雞蛋五個、植物油50克、豆漿100毫升、白砂糖70克、鹽1克

做法：1、植物油加入蛋黃、白糖攪勻

2、蛋黃液加豆漿攪拌均勻。麵粉分三次慢慢加入攪拌均勻成糊狀。待用。

3、蛋清加三滴檸檬汁打發，然後加糖，分三次加入糖。並打發。起泡泡就算是完成一半了，繼續打發到變成乾性的，像是奶油一樣，立體的發泡。

4、將蛋白糊分三次加入到蛋黃糊中，翻拌均勻，不需要再用力攪拌。

5、蛋糕糊倒入蛋糕桶，180度烤50分鐘。鬆鬆軟軟的豆漿蛋糕就好了。

喜歡堅果的小夥伴還可以加些堅果。

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