准媽吃它千萬要小心！否則可能導致流產！

在我國，火鍋一直是倍受青睞的美食，一家人圍著熱氣騰騰的火鍋，吃在口裡暖在心上。但是醫學研究證明，吃火鍋也有許多弊端，特別是對孕婦。

第一，人的口腔、食管和胃黏膜比較柔嫩，一般只能耐受50 -60℃，超過這一溫度時容易引起黏膜燙傷，而火鍋的溫度一般接近於100℃，剛從火鍋里取出的鮮燙食物，容易造成消化道黏膜的燙傷。胃黏膜燙傷後，黏膜上皮細胞就要加速進行增殖，胃黏膜不斷燙傷一修復，修復一燙傷，可能誘發癌變。

（食道癌早期癥狀）

第二，火鍋的原料是羊肉、牛肉、豬肉以及狗肉等，這些肉片可能含有弓形蟲、中華枝睾吸蟲等寄生蟲。有關部門檢查測定，羊群中弓形蟲的感染率為61.4%，豬為20.6%，牛為13.2%，鵝為35%，而狗尤為驚人，達70%以上。

（弓形蟲）

弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染的動物肌肉細胞中，肉眼是無法看到的。人們吃火鍋時，習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進食，這種短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲。人進食後弓形蟲幼蟲可在腸道中穿過腸壁隨血液擴散至全身。孕婦受感染時多無明顯不適，或僅有類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒，嚴重者可發生流產、死胎或影響胎兒腦的發育而發生小頭、大頭（腦積水）或無腦兒等畸形。

（弓形蟲）

為此，有關專家告誡，為了使胎兒健康發育，孕婦千萬不要食用火鍋；即使偶爾食用，也宜火候良好，鍋中的水要多放些，食物要切薄，少量多次放置，將肉片燒透煮熟，隨燙隨吃！

【孕產也科學】微信公眾號：followthekids（每日為您分享最科學的孕產知識，備孕、懷孕、產後護理知識，同時提供免費孕產諮詢服務。）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 孕產也科學 的精彩文章: