發福栗!秋季吃栗子最養人!各種美妙吃法,你會幾種?
栗子中不僅含有大量澱粉,而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素,素有「乾果之王」的美稱。栗子味道香甜可口,肉質美味,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。栗子的功效與作用不可小覷。
1、栗子主要用於養胃健脾、補腎強筋,在滋補方面,可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症,是不可多得的一味「良藥」。
2、栗子中含有核黃素以及維生素B2,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長,提高視力,減輕眼睛疲勞感。
3、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等,能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎癥狀,是抗衰老、延年益壽的營養佳品。
4、栗子含有豐富的維生素C,能夠提高人體免疫力,保護牙齒和牙齦健康,預防癌症、心臟病、中風等疾病。栗子可預防和治療骨質疏鬆,腰腿酸軟,筋骨疼痛,有著強筋健骨的功效。
栗子中富含較多的碳水化合物,可提供與人體較多熱能,幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的顯著功效。
1、老人可以吃生栗子或栗子糕
每天早晚細嚼慢咽生栗1~2枚,長食可以防治腎虧、小便頻繁等老年常見病。
栗子糕可以幫老人健脾益氣、養胃、強筋健骨,還可緩解體弱、腰膝酸軟、食欲不振等病症。
栗子糕做法:將200克鮮栗仁用水煮到極爛,再加500克糯米粉和50克白糖,揉勻,上鍋蒸,等出鍋時再撒上瓜子仁、松仁即可。
2、給孩子做點栗子糊
給孩子可以做點栗子糊,幫他們調理脾胃、滋養腸道,還可以治療因脾胃不和導致的腹瀉。
栗子糊做法:將500克栗子去皮殼,晾乾磨粉,取適量栗子粉加清水煮熟為糊,最後再加入適量蜂蜜即可。或者還可以把栗子做成生栗子泥,就是每日把4粒左右的生栗子搗成泥,每天給孩子吃,可以治療腳軟無力。
3、中青年人適合栗子粥
中青年人適合吃點補血強腎的栗子粥,可以起到補血、補腎氣、強筋骨、治腰酸,減少經常快餐和應酬可能引起的膽固醇、油脂攝入過多和緩解平日學習工作過度疲勞等作用。
栗子粥做法:將10個栗子和適量大米一塊兒煮成粥,也可把栗子風乾磨粉,喝粥的時候再加入(這樣相當於生食栗子),吃之前再加適量紅糖。
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