牛排的做法步驟大詳解 讓你在家也能輕鬆駕馭異國美食

紅酒燉牛排。

1、準備的食材非常簡單，僅僅只需要牛排、黃油、洋蔥。

2、先將買回來的牛排洗凈表面的血水，再將其放在砧板之上，用刀背將其拍松筋骨。往裡逐一加入些許的鹽、黑胡椒、紅酒進行充分地抓勻，置於一邊腌制五六分鐘。

3、把洋蔥剝去外皮，用刀切成小丁狀。把大蒜去皮，剁成碎末狀。

4、從冰箱中取出一小塊黃油，放入炒鍋之中。待其受熱融化後，把洋蔥丁和大蒜末一齊加入油鍋之中進行翻炒爆香。待其香味徹底散發後，這時候把黑胡椒煸炒。煸炒片刻後，把紅酒、高湯、香葉。大火熬煮十分鐘後，撒上些鹽和雞精進行調味。待其湯汁變得濃稠後，便可關火。

5、在煎鍋之中下入適當的食用油，油溫燒到七八成時。把牛排放入油鍋中，一面煎至表面微微發黃後，用鏟子翻面繼續煎制。把煎好的牛排擺在盤子中，淋上之前製作好的黑椒汁便可食用。

黑胡椒牛排意麵。

這是一道非常受歡迎的西餐套餐，深受廣大食客的青睞。不僅做法簡單，而且還可以依照自己的喜好隨意DIY。

1、先將牛排洗凈後，放在砧板之上，用刀背將其拍松後，逐一加入些許的黑胡椒粉、蚝油、鹽進行抓勻，置於一邊腌制十分鐘。這樣既可以去除牛肉的腥味，又可以使牛肉充分入味。

2、把番茄去蒂，洗乾淨後在頂端處划上一個十字架。在煮鍋之中下入適當的清水，水煮開冒泡後，把番茄加入鍋中，煮上片刻。把番茄皮剝去，用刀切成小丁狀。如果覺得麻煩，也可以直接把番茄切成塊，再一齊放入料理機中打碎。

3、把洋蔥剝去外皮，切成小粒狀，放在一旁備用。

4、在炒鍋中下入適量的食用油，油溫加熱片刻後。把蒜粒下入油鍋中爆香，待其變成金黃色後。把洋蔥丁放入鍋中一齊翻炒，這時候再把之前製作好的番茄汁倒入鍋中。往鍋中逐一加入蚝油、白砂糖、適當的清水，湯汁熬煮濃稠後，加入些黑胡椒粉、雞精進行調味，便可關火。

5、在煮鍋之中下入足量的清水，水燒開後淋上些食用油、撒些鹽。再將意麵加入煮鍋中，煮至七八分熟後，往裡加入些玉米粒。意麵煮好後，把它放入之前準備好的涼白開中，瀝干多餘的水分後。淋上些油進行攪拌，以免意麵粘在一塊。

6、在煎鍋中下入些油，打入一個雞蛋，根據自己的喜好來決定雞蛋的熟度。

7、再往煎鍋中放少量的食用油，如果煎鍋本身沒什麼油的話，那要往裡多放些油。大火煎制牛排，一定要使用大火。這樣既能鎖住牛排的水分，又可以使牛排吃起來不會很乾柴。

8、把鐵板燒熱後，在上面逐一放上牛排、雞蛋、意麵，淋上製作好的黑椒醬汁。也可以根據自己的口味喜好，往裡加入些蔬菜。

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