牛肉這麼做才好吃，乾淨衛生還簡單，秋天吃最下飯！

最近幾天老是下雨，已經可以感受到一絲冷意了，越是這種時候越需要注意飲食調節。適當增加肉類食物的攝入，不僅能夠提高身體免疫力，同時還能幫助緩解季節交替時發生的各種不適。今天一喵和大家分享一道好吃的牛腩美食，做法簡單方便，同時還不用擔心變胖！

牛腩的營養價值：

1、牛腩能夠為人體提供豐富的高質量蛋白質，其肉質中含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3、牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

美食菜譜：土豆燉牛肉

主料：牛腩500克 西紅柿200克 土豆500克 洋蔥50克 山楂4片 八角 小蔥 生薑 鹽 醬油 冰糖

製作方法：

1、牛肉放入清水中泡半小時左右，直到泡出血水，撈出切成大塊。

2、西紅柿 土豆 洋蔥洗凈切塊，小蔥 生薑等各種輔料洗凈切好備用。

3、炒鍋燒熱，不用油，用中小火將牛肉炒出水分，盛出。

4、鍋中倒入少量食用油，下冰糖炒化開，加醬油翻炒片刻。

5、接著把牛肉 山楂 生薑倒入鍋中翻炒至均勻上色。

6、鍋中倒入沒過食材的溫水，開大火煮沸，再轉小火燉煮30分鐘。

7、開鍋把土豆 洋蔥倒入鍋中，繼續用小火燉煮至土豆軟爛。

8、最後倒入西紅柿，加食鹽調味，煮沸撒上蔥段即可。

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