癌主要是這3類物質吃多了，一不小心染上它，一口也不要吃！

提起癌這個字多人色變，因為都怕染上它，但是在日常生活中致癌物質卻時時存在，所以我們必須要清楚究竟哪些東西經常致癌，今天看到這裡算你有福了，以下這些東西都有致癌的可能，所以必須要遠離，趕快通知父母。

黃曲霉素致癌強

黃曲霉素藏在發霉的食物里，特別是澱粉含量高的食物里，花生、玉米、發苦堅果、劣質芝麻醬等。我們常吃的大米、小米、豆類，尤其是在高溫濕潤的環境下，一旦霉變也會陷入它的魔爪。

苯並芘容易引發肝癌和肺癌

高溫油炸食品：多次使用的高溫植物油、油炸過火、爆炒的食品都會產生苯並芘。焦煳的食品中其含量比普通食物的要增加10-20倍。炒菜油煙：據測定，食油加熱到270攝氏度時產生的油煙中含有苯並芘等化合物。最錯誤的做法就是：鍋里油冒煙了才放菜！炒完一道菜後，不刷鍋就接著炒！這兩種做法都容易產生苯並芘。熏烤食品：熏烤所用的燃料木炭，本來就含有少量的苯並芘，在高溫下它們便有可能伴隨著煙霧侵入食品中。另一方面，被熏烤的魚或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃燒也會產生苯並芘。

亞硝酸鹽：亞硝酸鹽本身不致癌，但進入體內會和胃內的蛋白分解物結合，形成致癌物亞硝胺。

一般這些食物最易含亞硝酸鹽的，熟肉製品、久存綠葉菜、隔夜菜、腌菜、涼拌菜尤其是放的時間長了等，經常致癌的就是這三大物質，多注意，多小心。

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