廚房面積小、難清掃？2 招幫你解決困擾

說起來也是有意思，咱們作為全世界最善吃的民族，家裡廚房卻是全世界最局促的，一般只有 4-7㎡，只佔房子總面積的 3% 左右。炒個菜做個飯，抬頭轉身可能就磕磕絆絆，檯面上也容易搞得一團亂。

所以，即便在吃這件事上，我們有「甜咸黨爭」，但對廚房的嚮往卻出奇一致：

夠大，夠乾淨，夠好用。

在清單發起的廚房調研里，讓大家最頭痛的前 3 個問題是：面積小、難清潔、不會收納

那麼，拋開換房子的土豪想法，有沒有什麼改造廚房的好方法呢？

有，這裡就分享 2 招。一招不需要你敲牆挖地，而要「用腳思考」；如果你不想思考，那麼請參考第二招。

第 1 招

根據行動路線，分區整理收納

廚房不會憑空多長出幾平米來，它給你變大變清爽的感覺，是因為「有序」，而要做到「有序」，靠的就是整理收納。

雖然東西多，但因為「有序」，小廚房也給人通透的感覺

整理，或者簡單粗暴點叫「丟」，直接目的是讓小廚房「變大」。丟掉那些「不合適的、長久沒用過的、不需要和不喜歡的」的廚具、小電器後，你會發現整個世界豁然開朗。

而收納，能讓你的廚房變得順手好用，並且儘可能長時間地保持乾淨、整潔。

但廚房的收納，不是學幾個生活妙招就能做好的，它最關鍵的地方在於跟「行動路線」配合。

不管你家廚房布局是怎樣的，行動路線都是圍繞做飯的 3 個基本步驟——淘米洗菜、切菜、炒菜裝盤——來的，所以，收納也配合這 3 個步驟來分區進行。

1 張圖就能看明白：

水槽區：主要收納清潔工具及替換裝；每次做飯都要用到的工具直接放在檯面上，抹布刷子類的藉助撐桿、S 型掛鉤或者粘鉤，直接上牆。

備餐區：主要收納吃飯工具、食物調料和部分做飯工具；主角砧板和刀直接放在檯面上，其他工具盡量上牆。

灶台區：上面大多是吸油煙機，中間就是灶台，都不太適合收納東西。

水槽區吊櫃：主要收納清潔工具的替換裝。

水槽區地櫃：建議放不常用的廚房小電器、鍋具；可以用尺寸合適的立式加層架做分割，也可以在這裡放帶蓋子的垃圾桶；如果水槽區沒有吊櫃，也可在此收納清潔工具替換裝。

備餐區吊櫃：主要收納食物調料中比較輕的那些，比如乾貨，以及替換裝調味料；也可以收納一些比較少用的小廚電、烘焙模具之類的。

備餐區地櫃：主要收納吃飯工具，以及食物調料里重的那些，比如大米、食用油。

灶台區吊櫃：油煙機所在位置，不太建議收納東西。

灶台區地櫃：建議收納常用的鍋具，比如炒鍋、湯鍋。

簡單說，就是你在廚房的行動路線順暢了，並且在什麼位置做什麼事時，要用到的東西都在附近，不需要來來回回東找西找，那麼，廚房就「有序」了，也就變大變清爽了。

第 2 招

升級廚電產品

嵌入式、智能化是升級產品的關鍵。

嵌入式廚電是節省廚房面積的法寶。如果你家正在裝修，強烈建議你能裝嵌入式的就盡量裝。

那裝修完了的怎麼辦？沒預留嵌入位置的怎麼辦？其實也有不少創新的產品可以選擇。

拿之前調研里，位列大家「最想添置廚電榜」第 2 名的洗碗機來說吧（第 1 名是廚餘垃圾處理器），方太家就有嵌入式的水槽洗碗機——這種設計在洗碗機界可謂獨一家，非常適合中國家庭，沒有預留洗碗機的位置也能裝，因為它是裝在你家原來水槽的位置上，既是洗碗機，也是水槽，完全不多佔地方。

方太水槽洗碗機 JBSD2F-Q5/JBSD2F-Q5L

比如上面 Q5 這款，除了安裝方式本身不佔地兒以外，它整體純平面板的設計，和檯面無縫銜接，閉著眼一抹布抹過去，完全沒有「這裡凸出來多了個什麼東西」的感覺，清理起來十分方便。

當然，它是一台優秀的洗碗機，不僅能無死角清洗各種餐具，專利「高頻超聲+湍流」技術還能以純物理的方式，去除 90% 以上的果蔬表面農殘（去年發布的 JBSD3T-Q6，把果蔬槽單獨拿了出來，清洗和去農殘上更加方便快速）；高溫蒸汽、除菌烘乾等功能也一應俱全。

它也是一個，不，是兩個原本就該在那裡的水槽——只要把魔術底放到 Q5 原本洗碗機槽的底部，洗碗機槽就秒變水槽了。

而智能化不是有 App、連個網就夠了，而是真正解決實際問題，讓生活更加便利。

比如大家在廚房裡最關心的吸油煙機。傳統的歐式機吸煙效果一般，hold 不住我們的爆炒油煙，這樣不僅對健康不好，也容易帶來難清理的頑固油煙污漬。

另外，你平時炒菜的時候，吸油煙機都開幾檔？中間會手動去調節大小檔么？我敢說，大部分人都是一個中間檔開到底，不怎麼在炒菜過程中再去調節大小。

智能化的吸油煙機，就在吸力和自動化上滿足我們的需求。還是拿方太舉例，它家今年出的智能升降油煙機就做到了這點。

GIF/1.4M

方太智能升降油煙機

除了延續方太的「智能蝶翼環吸科技」，做到「四面八方不跑煙」外，這款吸油煙機還可以自動感知油煙大小：爆炒的時候，升降板自動降下來，風力檔位提高，貼近吸走油煙；小炒的時候，升降板又自動升上去，檔位變小，安靜吸油煙。

一句話，「風隨煙動」，煙大風大，煙小風小，全程自動調節，不用你來動手。

而且，智能雲魔方本身的清潔也很人性化：它有「一鍵清潔」模式，可以自動鎖屏進入清潔狀態；即便是手動清潔，不工作時，升降板和集煙腔表面是平整一體的，濾網也因為採用了納米疏油塗層，擦洗都很方便。

這樣的智能化廚電產品，是真的考慮到了中國家庭的實際需求的。類似的還有很多，像是烤箱蒸箱帶智能菜譜，食材按菜譜配好放進去，出來就是一道美味：

又像是電磁灶是兩顆磁懸浮按鈕控制，左右旋轉調節火力、時間，拿下來自動進入童鎖保護狀態，抹布一抹就乾淨：

方太磁控電磁灶

還有能學習和記住主人口味、做定製化咖啡的咖啡機，能監測室內空氣、自動開啟換氣的吸油煙機，能提示存貨保質期的冰箱等等。我相信，廚房會因為它們的存在，越來越變成一個讓人純粹享受食物、享受生活的所在。

你在解決廚房面積小、難清理這些事上，有沒有什麼其他經驗呢？歡迎在底下留言分享呀~

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