無辣不歡東北菜，初秋讓你躁動起來

獨居的女子大多堅強又自由，自由又孤獨，但是她們又是享受並且沉醉這種孤獨。

我與孤獨為伴，但我也更與美食為伴，尤其是辣辣的，讓人光是想起便流口水的辣味兒。

簡直就是人間最強「毒藥」。

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作為一名南下於廣的東北吃貨妹紙，雖說能夠適應南方菜式的無辣不油，但是每每想起家鄉的東北菜，我的味蕾卻總是在和我叫囂、抗議。

趕緊的！來點刺激的!!！

辣味

第一道

紅燒燉青魚

材料：

蔥、姜、蒜

小青椒、小米椒

醬油、老抽、辣椒面、鹽巴

茄子、土豆、胡蘿蔔

外加三條小青魚

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光燉魚無配料怎可以？我比較喜歡放入一些配料和鮮魚一起燉，入味兒。

土豆和魚的搭配自是不用多說，面面的土豆混合辣汁，入口即化的唇辣挑逗~

茄子也是去皮，燉的爛、透以充分吸收醬汁，兩個字兒：下飯！

PS：鮮辣醬汁的調配

放入醬油、老抽、蔥蒜、重要的是我們朝鮮族的辣椒面，再加水稀釋即可。

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我不喜歡吃油膩的，所以在放入青魚的時候只放入了少許油炸鍋，然後放入切好的土豆、胡蘿蔔、茄子。

先旺火燉、後改小火，直至湯汁充分入味兒。

最後，香辣入味兒好下飯的紅燒燉青魚Bingo！

溫馨提示：青魚刺兒多細密，吃的時候一定要注意。

一份完美的飯菜也自是少不了涼拌菜為伍，最鍾愛的便是吃黃瓜、金針菇拌菜。

黃瓜（廣東人叫做青瓜）永遠都是涼拌菜的上等首選，配以百搭的爽滑金針菇，再放入脆口胡蘿蔔上色~~極好極好～

黃瓜金針菇涼拌菜

材料：

蔥蒜

黃瓜、胡蘿蔔

熱水焯好的金針菇

辣味

第二道

放入碗中，倒入白醋、鹽巴、白糖，無敵辣椒面。

帶上一次性手套，充分攪拌。

最後裝盤，撒上白芝麻裝飾～

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紅燒青魚、東北涼拌菜還有白米飯。

哈哈~最好再來杯爽口啤酒，簡直就是美味至極的搭配。

兩道菜做法非常簡單、粗暴，喜歡辣味的夥伴們，在這個初秋還不趕快躁動起來！！！

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（本文圖文由作者提供）

追求自由、遠方

對這個世界永葆好奇之歆的Lemon

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野馬卧談會：

今天的菜是不是很開胃

辣乎乎的魚肉和清爽的冷盤

兩碗米飯輕鬆下肚

不管是什麼菜

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