沒有陽澄湖的日本吃蟹群眾，都吃些什麼螃蟹？

臨近雙節，海鮮迎來了一波銷售高峰。越是過節人們吃的越嗨。話說「菊黃蟹肥秋正濃，秋風送爽邁中秋」，說的就是這個時節了。

俗語道："九月團臍十月尖"，是指農曆九月雌蟹最佳，到了農曆十月雄蟹當道。正值雌蟹膏香肉嫩之時，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，讓海寶饞得直流口水，食指大動。倒不是因為中秋節而吃螃蟹，而是因為這個時候的螃蟹最好吃。

今天一起聊聊咱們鄰國日本，看看他們秋季蟹肥時候的吃相如何。

想吃螃蟹，有項絕技必須自己練就！那就是剝殼。想吃肉先剝殼。所以一向講究吃飯時開啟靜音模式的日本人一吃起螃蟹來，哪怕是叛逆少年或者話癆，也會不說話了。或許因為是一年中味道最鮮美的時候，也或許是吃相實在難看。

日本特別是北海道因螃蟹捕獲量最多而成為日本人螃蟹饕客的聖地，肉質鮮美而且比關中地區便宜許多。

陽澄湖是中國的！所以日本也就沒有陽澄湖大閘蟹了。那他們吃啥品牌呢？日本人所吃的基本都是海蟹，有毛蟹、鱈場蟹、松葉蟹、花蟹等。這些蟹都是生長在鄂霍次克海，白令海的深海中。在日本每當9月開始，電視台就開始播出各種海蟹的直銷廣告，令人垂涎欲滴。

日本有三大王牌螃蟹，分別是：

北海道的札幌帝王蟹

帝王蟹又稱為「蟹中之王」，起特點是體型碩大肥美。帝王蟹一般都是野生的，生長在寒冷的深海水域，無污染純天然。據說一年只有一段時間開放捕撈，而且還有尺寸限制，太小的都要放回海里。所以市面上的帝王蟹體型個頭都相當大，吃起來也是十分的霸氣。

毛蟹

毛蟹和帝王蟹一比，個頭就小了許多，不過毛蟹的肉質飽滿鮮嫩，特別是美味的蟹膏讓人慾罷不能。毛蟹比較甘甜，紮實的口感及大量的內臟是其特色。最好的毛蟹來自日本的最北方宗谷，這裡的毛蟹有豐富的浮游生物作為食糧，一個個把自己養得很美味。

另外吃毛蟹最好的時節其實是夏天不是冬天，因為夏天是毛蟹產卵的世界，體內積攢豐富的營養十分美味。但因毛蟹產量大，所以一年四季都可以嘗到。

山陰縣、鳥取縣的松葉蟹

松葉蟹又被稱為「冬季味覺之王」，以高質感的甜味及纖細的味道為其特長。肥美的長腳刺激著饕客們的味蕾。日本鳥取縣是松葉蟹最大的產地，每年11月開始就會有大量的船隻開始捕撈松葉蟹，為食客們獻上新鮮的螃蟹。

據說因為蟹腿裡面的蟹肉是一條條的宛如松針，故取名松葉蟹。

去過日本大阪商業街的人都知道，那裡掛有一隻巨大的螃蟹模型，已經快成當地地標性的招牌了

日本人喜歡用海水來煮螃蟹，海寶覺得挺不可思議的，不腥啊？我們為了做螃蟹，還專門放入蔥姜去腥臭，日本人可好，還等加點腥味，他們覺得這樣的味道才叫鮮美，而且絕對不加任何調味料，甚至生吃在日本某些地區也很流行。

還有用蟹腿來做烤串吃的，我們好像都是吃蟹棒的。

我們一般吃螃蟹，手掰不開的地方一般就上牙咬了。但是日本人，吃螃蟹時也是要盡量裝作文雅、文藝一些，你看看他們還專門有吃蟹專用工具。

有機會海寶也用蟹八件文雅地吃一次螃蟹。吃了這麼多年才知道：原來，吃螃蟹也是一門藝術！

順帶一提，螃蟹的殼請放入桌上的盤子里。丟在地上在日本是違反禮節的，所以請您注意。

蟹飯

越前蟹飯是福井縣非常具有代表性的美食。蟹飯是使用蟹肉和蟹黃同豆醬一起熬制，再澆到香噴噴的白米飯上。

多數的越前蟹飯都是用醋調味，有些店家也頗具創意地加入味增調味。做好的蟹飯被放到加熱式容器中，方便食客用微波加熱解凍，即使在疲憊的旅途也能一嘗蟹肉的鮮美。

海寶肯定知道網友們的想法，比方說：

只想知道日本的帝王蟹多少錢一斤，謝謝。

還有賣的時候卸不卸腿？

綁的繩子有沒有31米？

哈哈，拋磚引玉，網友們可以繼續底部留言啦！

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