樂活家｜點這道看家菜准沒錯！再不用擔心出國看不懂菜單了

旅行的福利之一就是享受美食，怎麼能讓看不懂的菜單毀了它！

國慶長假應該有不少人會踏上異國旅程，除了享受秋天層林盡染的美景，以及分分鐘行李超重的買買買之外，享受地道的當地美食自然也是福利。

然而，攻略沒少做，人氣餐廳也是拼盡全力預約到了位子，可最後卻並沒享受到期待的美食，這是為什麼吶？答案只有一個：菜單！

是的！看不懂菜單的尷尬是困擾全球的問題，無論你來自哪裡，但凡去到另一個國家就一定會遭遇天書一般的菜單。在英語國家還好，好歹大家都是接受過高等教育的，認出關鍵食物名稱的能力還是有的。可一旦認不出來，就只能連蒙帶騙，感覺經歷了一場大冒險。

特別是對於中國人而言，出國點菜更是難上加難。要知道，國外很多餐廳菜單除了文字，一張圖片都沒有，所以國內看圖點菜的套路是別想用上了。被迫撞大運的你，只能聽天由命，點到常見食材還好，如果上來的「美食」超出了舌頭的辨別能力，內心瞬間就會進入忐忑模式：我吃到的到底是什麼鬼！莫非是某種神秘生物？

對於解決的方法，全球通用的基本上有兩種：一種靠演技，瞬間被各種家禽家畜附體，為的就是讓服務員知道你想吃的究竟是雞肉還是牛肉；第二種則是人人都會的套路，在「外國大眾點評」Yelp里找到其他用戶發布的照片，選出看起來還不錯的菜品。只是兩種方法都有風險，萬一你和服務員默契值偏低，最終還是要默默忍受店家強行投喂的食物。

其實，想讓自己的胃少遭罪也不是沒有辦法，各國的看家美食是零差評的選擇，只要熟知它們，走到哪裡都不會「吃」虧。COCO也是幫大家搜羅了一些熱門旅行地的看家菜，除了再也不用為看不懂菜單發愁，即使不出國門也能吃遍全球。

西班牙海鮮飯（Paella）

在西班牙，中國人永遠不用擔心餓到，這要感謝看家菜海鮮飯了。正宗的西班牙海鮮飯源於魚米之都瓦倫西亞，黃澄澄的飯粒搭配了蝦、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚等滿滿的新鮮海味。雖然不乏西式調味料，不過無論味道還是食材本身，和中國人飲食習慣相似度高達90%。

德國烤豬肘（Eisbein）

德國人向來豪橫，除了巨大杯的啤酒，橫貨值爆表的烤豬肘也是鐵的事實。腌制後經過水煮和火烤的豬肘，表皮非常酥脆，滿滿的膠原蛋白充滿嚼勁，卻一點都不讓人覺得油膩。同時，搭配的德國酸菜解膩又開胃，讓你不知不覺間根本停不下來！

英國炸魚薯條（Fish & Chips）

英國最常被譏諷的就是沒有美食，雖然的確如此，不過炸魚薯條是個例外。無論你是在倫敦街頭還是在某個不知名的小鎮，總能聞到炸魚薯條噴香的油炸香氣。一口咬下去，酥脆的外皮包裹著多汁的鱈魚，搭配獨特的蘸料，依舊可以嘗到魚肉嫩滑的口感和鮮味。薯條不是快餐廳常見的細薯條，大小約有一指粗。

早年間，炸魚和薯條是被獨立銷售的，直到19世紀60年代才成功合體。時至今日，炸魚薯條依舊會被紙包起來作為街頭美食出售，味道絲毫不輸餐廳。

捷克烤豬肉（Knedliky Zeli）

這一季跑男的熱播讓捷克成了熱門的旅行目的地，出鏡的國菜「烤豬肉」也順便勾出了無數人的饞蟲。和德國的烤豬肘差不多，它同樣酥而不膩，只是配菜除了酸菜之外，還配上了捷克饅頭片。捷克的物價非常低，100人民幣就能讓你吃到扶牆。

瑞典

肉丸（k?ttbullar）

感謝宜家，讓瑞典肉丸衝出北歐，走向世界。不過對於國人來說，不久前播出的《極速前進》可能是他們對於這種國民食物的啟蒙。張繼科和爸爸在瑞典執行附加任務時，就和「瑞典媽媽」學做有著「媽媽的肉丸」之稱的瑞典肉丸。

瑞典肉丸簡單又好吃，肉丸搭配土豆泥，淋一些用肉湯熬制的醬汁佐味，還會配上各式果醬，無論你來自哪裡，幾乎都會愛上這道美食。

越南

越南粉（Pho）

對於把吃粉作為日常的中國人，去越南是享受美食的好機會，因為越南粉一定會讓你感受到親切。以大米製成的河粉，無論從形狀還是製法手法，都與潮汕及閩南地區的河粉堪比雙胞胎。鮮味十足甚至略帶甜味的湯中，還有豆芽，檸檬和切片牛肉或雞絲，滿滿一碗都是家的味道。

加拿大

肉汁乳酪薯條（Poutine）

一直以為薯條與番茄醬是絕配，誰知到了加拿大才知道，肉汁芝士才是薯條的靈魂伴侶。濃稠的肉汁淋到酥脆的薯條上，拿起一根，融化的芝士拉出永遠沒有盡頭的絲，一口咬下去，濃郁的肉香夾雜著肉粒，和薯條的酥脆相遇，對不起！我打算忘記熱量，把一整份都吃下去。

泰國

冬陰功湯（Tom Yam Kun）

如果說東南亞菜系中的名媛，泰國菜絕對封冠。無論你在國內還是美國，總能在大街小巷偶遇它的身影。人氣最高的菜品，無疑是泰國普通人家的家常菜——冬陰功湯。「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思。它的辣來自咖喱的調味，同時還有泰國檸檬、檸檬葉、香茅、魚露和南姜的調味。雖然剛開始被它的酸辣混雜香料的味道「震撼」到，不過久而久之就會上癮。

法國焗蝸牛（Baked snails French-style）

法餐是吃貨們的頂級享受，無論烹飪手法還是餐桌文化的講究。不過，法餐中的頂級食材就不那麼美好了，除了用殘忍手段換來的鵝肝，蝸牛也是讓人猶豫不決。據統計，法國一年要消耗三億多隻蝸牛，做法也是五花八門，洋蔥炒蝸牛、燴燒蝸牛、宮爆蝸牛、滑蛋蝸牛等等，但人氣最高的還是那道眾人皆知的焗蝸牛。

用香草、黃油、紅酒混合製成醬料，冷藏腌制三天，然後在烤箱里烤5到10分鐘就能上桌了。鮮嫩的肉質、爽滑的口感，以及唇齒間的香草味，讓人瞬間忘記對於蝸牛本身的顧忌。

瑞士

芝士火鍋（Fodue）

不是只有中國有火鍋，在以腕錶和清新空氣而聞名的瑞士，當地也有「火鍋」可以吃。只不過，它不是過癮的麻辣鍋，而是由芝士，蒜茸和白葡萄酒熬制而成的芝士火鍋。在專用的爐子上加熱一下，然後用叉子插好食物下鍋，讓濃稠的芝士沾滿食材就大功告成了。

食材的選擇和中式火鍋一樣，各種Freestyle。麵包、水果、肉類、蔬菜……只有想不到，沒有涮不了。唯一的遺憾就是，乳糖不耐的各位就沒有這份口福了。

義大利義大利面（Pasta）

同樣讓中國人餓不到的旅行目的地還有義大利，都說那裡是歐洲的中國，無論從飲食習慣還是當地人性格，都頗為相似。到了義大利，怎麼可以錯過義大利面，雖然有傳說這是馬可-波羅在遊歷中國時得到啟發，帶回到西西里島，最後發揚光大的，不過這畢竟只是軼聞而已。

對於意麵的口味COCO就不做贅述了，以多數人的經驗來說，基本上閉著眼睛點也不太會錯。即使連蒜香十足的蒜油意麵，也能好吃到舔盤。唯一需要提醒的是，義大利人對於面的硬度跟國人不太一樣，務必提醒服務員要煮軟，否則有人要抱怨「沒煮熟」了。

看到這裡很抱歉地通知您：COCO已淪陷，正在叫外賣！

圖片來源

視覺中國 / 東方IC / ins

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