秋天養生吃什麼蔬菜好

秋天空氣乾燥，陽光比較充足，是養生補陽的好時機。所以我們要吃些合適的食物，這樣不僅能補充營養，還能有養生的效果。

1、多吃清熱敗火苦味蔬菜

秋天對人體影響最大的是暑濕之毒。暑濕之毒侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良等，所以我們就要以苦解毒，多吃苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

2、多吃抗炎殺菌的蔬菜

初秋，轉季正當時，很多人適應不過來就會很容易感冒生病。病原菌滋生蔓延快，尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

3、多吃含水量多的瓜類蔬菜

夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。

4、女人美白多吃，黃瓜，白蘿蔔，薏米

吃以上幾種食物，天然美白，越吃越白。黃瓜含有大量的維生素和遊離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除晒傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏聖品。白蘿蔔能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白凈細膩。

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