誤區真相：吃糖和2型糖尿病的關係，聽聽專家怎麼說

吃糖會導致胰島素抵抗，造成2型糖尿病，這是真的嗎？

專家表示，雖然添加糖可能增加疾病的風險，但是糖尿病的原因是多方面的，因為2型糖尿病與血液里高水平的糖有關係，因此，在邏輯上，似乎吃太多的糖就是疾病的原因。當然,這並不是那麼簡單。「吃太多的糖會導致糖尿病這一想法已經持續很久了，但事實是，2型糖尿病是一種多因素疾病，有著許多不同類型的原因。」

一些研究表明，吃太多糖會影響2型糖尿病的風險，疾病控制和預防中心(CDC)估計有3030萬美國人有2型糖尿病，預計數百萬人正在發展這種疾病，但是糖尿病包含很多危險因素。

與其說糖是導致糖尿病的兇手，倒不如說是碳水化合物，因為簡單和複雜的碳水化合物都會帶來糖代謝的波動。其中複合碳水化合物更容易穩定血糖，來源包括全麥麵包和糙米、豆類等。這些食物含有纖維、維生素和礦物質，適合任何飲食計劃，包括前驅糖尿病，糖尿病等。

簡單的例子或精製碳水化合物以各種形式存在，包括用於烘烤餅乾的蔗糖，各種各樣添加糖的包裝零食,水果飲料,蘇打水,和穀物。簡單碳水化合物是許多新鮮食物的自然要素，如牛奶中的乳糖，水果中的果糖,因此,健康、均衡的飲食總是包含這些類型的糖。

糖的過度消費，可以導致心臟病、中風和其他嚴重的健康問題。通常,添加糖的食物也含有脂肪，這些風險共同提高了胰島素抵抗和2型糖尿病的風險。

那麼，胰島素抵抗和糖有什麼關係?

胰島素是一種激素，在糖尿病患者中，胰島素產生抵抗，由於胰島素抵抗，糖在血液中積累。吃糖本身不會引起胰島素抵抗，但是糖和脂肪的食物可以導致體重增加，從而減少體內的胰島素敏感性。

加工或添加糖的來源,包括調味品，含糖飲料都是體重增加的潛在「罪魁禍首」，甜飲料是最快的簡單碳水化合物，會導致血糖水平飆升，甜飲料能將2型糖尿病的風險增加15%。

那麼，糖究竟是否會引起糖尿病?

專家表示，如果診斷出患有前驅糖尿病或其他疾病的風險因素，完全避免糖並不會抵消你的疾病，相反，優先考慮適當的營養是很重要的，經常鍛煉，保持健康的體重，所有的步驟相加才有逆轉疾病的可能性。（Heather_z727 206901）

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