在金澤來一場美景與美食的邂逅

鮮美、幼滑、細嫩、可口

平靜、優雅、甜美、溫潤

色秀、味誘

這是日料之美，

也是，日料帶給味蕾的

所有感覺

自然原味是日本料理的「殺手銅」，其烹調方式細膩精緻，注重味覺、觸覺、視覺、嗅覺以及器皿和用餐環境的搭配意境。你可以從它的每一種碟、碗、盤中，領會到獨特的「美」「雅」「靜」。

這只是我在日本石川縣金澤市近江町市場的一間普通的日料餐廳，在日本的第一餐，讓我實實在在的嘗到了自然原味的本質。　　

日本料理極具觀賞性，所選擇的材料是以新鮮的海產品和時令新鮮蔬菜為主，具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、每一件都像是藝術品

在近江町市場，有很多這樣簡簡單單的日料餐廳。乾淨、整潔、賞心悅目。

說道金澤，不得不提到近江町市場，這個地方從18世紀中期開設以來，超過280年的歲月支持著金澤的飲食文化。在這裡有出售日本海新鮮魚產的鮮魚店、出售特產「金澤蔬果」的蔬菜水果店、乾貨海產店，以及出售日常用品的雜貨店、飲食店等170家的店鋪林立於此。尤其是在每年11月的時期，許多店家會擺滿產於日本海的螃蟹、鰤魚、甜蝦等等，在日本國內得到高評價的海鮮產品，市民與觀光客在這個時期絡繹不絕。

在近江町市場上售賣的大大的螃蟹

隨意走在近江町市場里，可以帶點日本食材回家；就算只是去慢步一遭，說不定會碰見身著和服的當地人。

日本咖喱

這是啥呀？當時光顧著拍了，好像是油炸蟹鉗啊。

金澤的天氣在冬季多陰雨，據說在冬天能夠看到金澤這樣的天空已經不錯了。不過，我到覺得冬季的雨水，反而能讓金澤更有浪漫的韻味。

到金澤21世紀美術館的時候已近黃昏。美術館是一個非常低矮的圓形建築，像一個UFO落在金澤市的中心地帶，這裡不僅能鑒賞到來自世界各地的現代藝術，而且還有很多參觀項目可以讓遊客互動。

夜幕降臨的時候，我被外面這個特殊的彩色透明建築吸引。一問才知道，這是一個永遠放置在館外的建築，都過彩色幕牆欣賞不同的顏色

透過那個紅色的幕牆，天空和美術館都變成了如此之夢幻美麗。。。

早就聽說過日本的金箔。到了金澤，才知道金澤箔由於其品質良好佔領了日本金箔市場的99%。

金澤箔的良好品質除了有技藝超高的師傅以外，金澤多雨、多雪的氣候也是有利於製造金箔的重要原因之一。那也是金箔的薄度能延伸到一萬分之一毫米的厚度的原因。

以往金箔是拿來使用在神社佛堂登建築物以及佛像、佛具的。現在廣泛用於室內裝潢或者首飾上。居然有金箔製成的面膜。。。應該買點試試。絕對不是土豪金哦。

我來到了一個叫做「箔座」的商店，眼前的這座房子外面都是用金箔包起來的

商店裡售賣的所有商品都與金箔相關。這個酒裡面也有金箔。。。第一次看到。

這些小瓶子里都是食用金箔。日本人在新年，會把食用金箔撒在食物上面增添喜氣的色彩。

各種金箔製品

金箔項鏈，有味道不俗氣，我喜歡的，拿下。

金箔蛋糕。。。真像是兩大塊金磚哦。

這個角落是體驗金箔製作的地方。有時間，我一定試試。

不光在金澤，在日本兼六園的名頭同樣不小，這個位於金澤市中心、面積達11萬平方米的園林，號稱日本「三大名園」之一，也是日本的「特別名勝」。兼六園名字的由來跟中國有很大關係，據說取自中國宋代詩人李格非所著的《洛陽名園記》，因為這個園林兼備李格非所說的「宏大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望」的名園條件，所以命名為兼六園。

在園內的一片松樹引起了我的注意，每棵樹都被罩在一把由數十根白色繩索構成的錐形落地傘下，我在金澤市區也看到過同樣的東西。於是趕緊問翻譯，她說，這叫「雪吊」，好美的名字。

「吊雪」金澤地區的一個奇特傳統，就是從樹木的上方用繩索將樹枝吊起，防止樹枝因積雪而折斷。「雪吊」的開始宣告著金澤即將迎來冬季。兼六園種植了松、楓、梅、櫻等183個不同品種的樹木，總計8750棵。園內曲水、樓台、亭榭、小橋的布局精心，並冠以富有文學底蘊的橋名，諸如花見橋、雁行橋、月見橋等，這樣曲水迴環才顯出十足韻味。

離兼六園不遠的地方是金澤城公園。

可以感受金澤這個小城的歷史韻味和浪漫感覺

金澤城公園是從戰國時代到江戶時代的300年間為加賀藩王前田氏的局城。

還是日料

，食色 性也!

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