解毒助消化，南瓜的3種做法

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

此外，南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

一、南瓜奶油濃湯

材料：南瓜150克，淡奶油30克，白砂糖8克左右，水50克

做法：

1.南瓜洗凈，去皮去瓤切薄片

2.鍋上蒸熟，大概十分鐘左右。

3.南瓜蒸熟後，晾涼，全部放入料理機加水，打成泥狀

4.南瓜泥倒入鍋中，加糖小火煮開

5.加入淡奶油攪拌均勻，關火。

二、蒸南瓜包

材料：南瓜500g，麵粉適量，糯米粉適量，白糖適量

做法：

1.南瓜去皮切成小塊，放入蒸鍋大火二十分鐘。

2.蒸熟的南瓜放容器里，趁熱加入白糖用勺子慢慢碾碎。

3.糯米和麵粉的比例為3:1，直到把南瓜和好不粘手為止。

4.揉成條狀擺放在盤子里，盤子里撒些麵粉以免粘盤。

5.分成大小均勻的等份後再揉成麵糰，用牙籤在麵糰上壓出線條。

6.做好的南瓜麵糰上蒸鍋，大火10分鐘後轉中火10分鐘。

7.香糯又可愛的南瓜包完成了。

三、蛋黃炒南瓜

材料：南瓜100克、鹹鴨蛋黃1個(注意：蛋黃要黃色不要紅色)。調料植物油、料酒、蔥末、薑末各少許。

做法：

1、將鹹鴨蛋黃和料酒放入小碗，上鍋蒸熟取出，趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。

2、南瓜去皮、子，切成薄片。

3、油鍋燒熱後，爆香蔥末和薑末，加入南瓜片煸炒2分鐘後，下入蛋黃泥，讓南瓜片沾勻即可。

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